Трендовый смэш-бургер с хрустящей, но сочной котлетой. ВАУ-поиск посоветовал приготовить его на обед — не можем отказаться.
Ингредиенты
- говяжий фарш — 125 г
- булочка для бургера — 1 шт.
- плавленый сыр — 2 ломтика
- красный лук — 1 шт.
- маринованные корнишоны — 1 шт.
- салатные листья — 2 шт.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- кетчуп — 1 ч. л.горчица
- приправа для мяса — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
Как готовить
Шаг 1.
Разрезать булочку для бургера пополам и обжарить каждую половинку до хрустящей корочки
Верхнюю булочку смазать горчицей, а нижнюю — кетчупом и положить на неё несколько слайсов маринованного корнишона.
Шаг 2.
Очистить красный лук и тонко нарезать кольцами. Обжарить с оливковым маслом на сковороде в течение пары минут. Отложить кольца в сторону. Для одной котлеты нужно 5–6 колечек.
Шаг 3.
Сформировать два крупных шарика из фарша. Выложить их на раскалённую сковороду, накрыть пергаментом и с силой надавить лопаткой, чтобы получились котлеты толщиной примерно 0,5 см.
Посолить и поперчить. Слегка вдавить обжаренные кольца лука в котлеты. Жарить по две минуты с каждой стороны, сверху положить по кусочку плавленного сыра.
Шаг 4.
Собрать бургер в таком порядке: на нижнюю булочку выложить котлету с сыром, сверху ещё одну котлету и затем верхнюю булочку.
Приятного аппетита!
Ещё больше трендовых и простых рецептов в приложении Самокат в чате с ВАУ-поиском. Он подберёт то, что вам нужно 🩷