Хотите порадовать семью вкусным и эффектным десертом без лишних хлопот? Кексы «Зебра» на сметане — то, что нужно: они получаются нежными, влажными и очень ароматными. Необычное полосатое оформление удивит детей и взрослых, а сметанная основа делает текстуру мягче, чем у классических вариантов.
Ингредиенты:
мука пшеничная — 200 г
сахар — 150 г
сметана 15 % — 150 г
яйца — 2 шт.
масло сливочное (растопленное) — 50 г
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
какао-порошок — 1 ст. л.
соль — щепотка
Готовка
1. Начните с подготовки теста. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пены. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешайте до однородности. В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Разделите готовое тесто на две равные части.
2. В одну часть добавьте какао‑порошок и тщательно перемешайте до равномерного шоколадного оттенка. Вторую часть оставьте светлой.
3. Формочки для кексов смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши. Начинайте формировать полосатый узор: в центр каждой формочки выложите ложку светлого теста, затем сверху — ложку шоколадного. Повторяйте, пока формочки не заполнятся на 2/3 — так кексы поднимутся, но не выльются за края. Для более четкого рисунка можно слегка провести зубочисткой от центра к краю, создавая мраморный эффект.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте кексы выпекаться на 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Дайте кексам немного остыть в формочках, затем аккуратно извлеките их. Подавайте теплыми или остывшими, при желании украсив сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Всем желаю, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Канал на RUTUBE : https://rutube.ru/channel/27958451/
Ссылка на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/id/622c43ac36b9a9197333a8b5
Ссылка на мой Youtube канал: www.youtube.com/...285
Ссылка на видео в VK: https://vkvideo.ru/@club230547215
Подписывайтесь на все мои каналы! Жду вас в гости.