Римма Салихова

«Восточный» сметанник — это домашняя выпечка для тех, кто любит насыщенные вкусы и уютные чаепития. Никаких сложных кремов и многочасовой подготовки — достаточно приготовить песочную основу, добавить начинку и доверить остальное духовке. Получается настоящая вкуснятина: рассыпчатое тесто, нежная сметанная заливка и щедрая начинка из кураги, чернослива, изюма и орехов. Каждый кусочек буквально тает во рту, а аромат сухофруктов и ванили собирает на кухне всю семью. Для теста: сливочное масло — 180 г, сахар — 60 г, яйцо — 1 шт...

Этот «Шоко-пирог» получается удивительно мягким, влажным и воздушным, будто из хорошей кондитерской. Секрет — в правильных пропорциях и простом тесте, которое не требует сложных техник. Аромат какао наполняет кухню уже через несколько минут, а сверху пирог можно покрыть любимой глазурью или просто присыпать сахарной пудрой. Готовится быстро, продукты самые обычные, а результат стабильно удачный даже у тех, кто редко печет. Ингредиенты Мука — 2,5 стакана, сахар — 2 стакана, какао — 5 ст. л., разрыхлитель — 1 ч...

Нежные мясные оладьи на ужин за 20 минут. Кефир в мясном фарше работает как мягкий маринад и замена хлебу или манке. Он разрыхляет мясные волокна, сохраняет влагу при жарке и придаёт готовому блюду приятный сливочный оттенок. Даже из постного фарша оладьи получаются сочными. Ингредиенты: Фарш (любой) — 600 г Кефир — 250 мл Лук репчатый — 1 крупная головка Яйца — 2 шт. Мука — 4–5 ст. ложек Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером до состояния кашицы...

Это гениально простой рецепт освежающего напитка для тех, кто любит натуральный квас, но не хочет возиться с заквасками и долгим брожением. Никакой возни — просто залил, настоял, процедил. Получается обалденная вкуснятина: ароматный хлебный квас с приятной кислинкой и легкой сладостью, с пузырьками, которые так и щекочут язык. Он намного вкуснее магазинного и идеально подходит для окрошки или как освежающий напиток в жару. Для приготовления вам понадобится: 300 г ржаного хлеба (лучше с корочкой), 3 л воды, 150 г сахара, 15 г сухих дрожжей, 10 г изюма...

Торт получается мягким, влажным и по-домашнему вкусным. Сегодня готовлю по старому проверенному рецепту. Торт «Трухлявый пень» раньше пекли почти в каждом доме. Он простой, из доступных продуктов и получается очень вкусным и уютным...

После того, как вы полакомитесь сочными мандариновыми дольками, не спешите расставаться с ароматными корками! Этот ценный, на первый взгляд бесполезный, продукт может стать основой для эффективного, экологичного и освежающего чистящего средства, пригодного для уборки всего дома. Забудьте о дорогостоящей бытовой химии, переполненной едкими запахами и сомнительными компонентами. Эта простая технология переработки мандариновых корок превратит их в прекрасный заменитель магазинных чистящих средств. Спрей,...

Хотите порадовать семью вкусным и эффектным десертом без лишних хлопот? Кексы «Зебра» на сметане — то, что нужно: они получаются нежными, влажными и очень ароматными. Необычное полосатое оформление удивит детей и взрослых, а сметанная основа делает текстуру мягче, чем у классических вариантов. Ингредиенты: мука пшеничная — 200 г сахар — 150 г сметана 15 % — 150 г яйца — 2 шт. масло сливочное (растопленное) — 50 г разрыхлитель теста — 1 ч. л. ванильный сахар — 1 ч. л. какао-порошок — 1 ст. л. соль — щепотка Готовка 1...

Утром каждая минута на счету. Варить кашу — долго, обычные бутерброды — неинтересно, омлет надоел. Выход есть: блюда, которые готовятся быстрее, чем вы чистите зубы. Творожная лепешка на сковороде, горячие бутерброды в духовке и творожные пышки — замена пончикам, но без фритюра и лишнего масла. Смотрите три рецепта идеальных завтраков: быстро, просто и вкусно. Нежные, пышные лепешки из творожного теста. Внутри мягкие, снаружи румяные. Никакой возни — просто выложили тесто ложкой и обжарили. В миске разомните 400 г творога жирностью 5–9%...

Получается простой, но очень уютный десерт, который всегда съедается до последней крошки. Когда хочется чего-то домашнего к чаю, но без долгой возни с тестом, готовлю этот пирог. Сверху — золотистая хрустящая корочка, внутри — мягкая творожная начинка с сочными яблоками. Разрезаешь — и он буквально тает, такой нежный и ароматный. Ингредиенты Тонкий лаваш — 150 г, творог — 350 г, яблоки — 150–180 г, сахар — 50–60 г, молоко — 50 мл, яйцо — 1 шт., сметана — 50 г, мука — 10–12 г. Как готовить Творог смешивают с сахаром до мягкой, однородной массы...

Вместо пиццы готовлю пицца-рулеты из лаваша — они получаются хрустящими, сочными и исчезают со стола быстрее, чем я успеваю их достать из духовки. Вместо возни с дрожжевым тестом — тонкий лаваш, который запекается до румяной корочки за считаные минуты. Для приготовления вам понадобится: 2 тонких лаваша, 200 г колбасы или ветчины, 150 г твердого сыра, 3 столовые ложки томатного соуса или кетчупа, помидор, 2 столовые ложки майонеза (по желанию), итальянские травы по вкусу. Лаваш смажьте смесью томатного соуса и майонеза, посыпьте нарезанной колбасой, тертым сыром и тонкими кружочками помидора...

Беру слоеное тесто, сыр и яйцо — и за полчаса готовлю хрустящие сырные палочки, которые исчезают со стола быстрее, чем я успеваю их достать из духовки. Получается обалденная вкуснятина: тонкие воздушные палочки с нежным сливочным вкусом, аппетитной золотистой корочкой, а внутри — расплавленный сыр, который делает их особенно ароматными и сытными. Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоеного теста (бездрожжевого или дрожжевого), 150 г твердого сыра, яйцо, столовая ложка кунжута или мака для посыпки, щепотка соли...

Закусочные гнезда из слоеного теста с крабовым салатом — это пасхальная закуска, которая выглядит празднично, но готовится так просто, что с ней справится даже тот, кто не умеет готовить. Для приготовления понадобится: 500 г готового слоеного теста, 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, банка консервированной кукурузы, 2-3 ст. л. майонеза, соль, перец, вареные перепелиные яйца для украшения. Рецепт: слоеное тесто разморозьте, раскатайте тонко и нарежьте на полоски шириной 2-3 см. Переверните стакан...