Оладьи знают , думаю все, от классических на кефире без добавок либо с добавками: от кабачков до яблок с разрыхлителем.
Вообще, довольно древняя пища славянских людей еще с далёкого 12го века. Делались круглыми в форме солнышка.
Есть солёные и сладкие , в моем рецепте необычное сочетание облепихи и яблок , а также восточной куркумы. Скорее больше похожи на белорусские драники.
Давайте попробуем приготовить.
Ингредиенты для оладьев:
- 1.5 стакана обычной пшеничной муки (можно с овсяными отрубями по желанию);
- 1/2 ч.ложки куркумы молотой;
- 3 шт. среднего размера красных сладких яблок;
- 1 шт. яйцо С2;
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя;
- 1/2 ч. ложки ванилина;
- 1.5 ст.ложки сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 ст.ложка растительного масла;
- 2 ст. ложки облепихи перетертой с сахаром.
Пошаговая инструкция:
1) Берем пластиковую миску. Срезаем кожуру с яблок и натираем на крупной терке мякоть яблок без сердцевины. Добавляем в миску мякоть яблок, яйцо, облепиха, муку и куркуму с разрыхлителем. Перемешиваем.
2) Добавляем сахар и соль, затем растительное масло. Перемешмваем.
3) Разогреваем сковороду , добавляем масло растительное и формируем оладьи (драники), обжаривем с обеих сторон.
Получаются ароматные яркие оладушки, идеальная форма совсем не обязательна. Подавать можно с йогуртом, сметаной или вареньем .
Вместо пшеничной муки можно использовать овсяную мелкую крупу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Обязательно попробуйте, очень необычный нежный вкус с лёгкой кислинкой!
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал.