🐟 Рыбные котлеты с печенью трески
#обед #ужин #35мин
🕒 Время приготовления: 35 мин
Порции: 4
Сложность: средне
🧾 Ингредиенты:
🟠Филе белой рыбы — 800 г
🟠Батон — 150 г
🟠Сливки — 100 мл
🟠Печень трески (конс.) — 1 банка
🟠Соль — по вкусу
🟠Перец — по вкусу
🟠Растительное масло — 3 ст. л.
🟠Панировочные сухари — 60 г
🍴Приготовление:
1. С батона срежьте корочки, мякоть замочите в сливках на 10 минут.
2. Филе рыбы и батон пропустите через мясорубку, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Разделите фарш на равные части.
4. С печени трески слейте масло, крупные кусочки разделите.
5. Сформируйте лепёшку из фарша, в центр положите кусочек печени и закройте, формируя котлету.
6. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
7. Обжаривайте на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
