Не хочется возиться с тестом, много времени нет, но буквально за час можно приготовить вкусный шоколадный пирог-кекс, который порадует вас и вашу семью. Особенно, если холодильнике опять завалялся кефир и никто его не хочет допивать. С таким пирогом он точно не пропадет.
Нужно всего три стакана - готовим шоколадный пирог:
Для шоколадного пирога понадобится:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки.
- 1 стакан сахара
- 3 столовые ложки какао
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 10 грамм разрыхлителя
- Щепотка соли
В тихом уютном кухонном уголке, где солнечный свет мягко ложится на деревянную столешницу, начинается маленькая магия - готовим пирог.
1.Сначала жидкая основа теста: в глубокой миске соедините кефир и растительное масло, перемешайте.
2. Взбиваем венчиком смесь из масла и кефира, и тут же добавляем два яйца, постепенно вмешиваем их венчиком.
3.Сухая часть теста. В отдельной миске аккуратно просеиваем муку, сахар, какао, щепотку соли и разрыхлитель. Смесь получается насыщенной, тёмной, с ноткой шоколада, по желанию вы можете добавить в жидкую основу теста шоколадные капли.
4.Теперь главное. Постепенно всыпаем сухую смесь в жидкую массу теста, постепенно помешивая лопаткой, начинаем объединять массу. Не спешите. Когда масса станет однородной, как густая сметана можно остановиться — тесто готово.
Выливаем тесто в форму для выпечки предварительно на дно постелив пергамент: пергамент смажьте маслом ( борта формы не смазываете иначе может не подняться тесто ).
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Время — около 40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
Пока пирог печётся можно приготовить себе кофе, чай или морс. Напитки украсят вкус пирога.
Остывший пирог перекладываем и на тарелку. Можно подавать с ванильным мороженым, ягодами или сиропом, можно нанести любой крем при желании.
И пусть в вашем холодильнике кефир никогда не испортится.