Вопрос о том, почему икра скумбрии практически не встречается ни внутри рыбы, ни в продаже отдельно, имеет простое объяснение. Сельдь часто попадается с икрой, опытные покупатели даже знают, как выбрать икряную селедку и избежать вариантов с молоками. Икра может быть и у форели, а икру других привычных рыб — палтуса, минтая, трески — можно купить отдельно. Однако скумбриевой икры нет. Хотя эта рыба обычная, икромечущая, без каких-либо исключительных особенностей — она не живородящая и не размножается почкованием. Можно было бы предположить, что её икра настолько ценна, что поставщики тщательно проверяют каждую рыбину и извлекают её. Но это не так: скумбриевой икры нет даже в магазинах деликатесов. Если бы она была ценной, её бы продавали в отделах для гурманов. Некоторые люди утверждают, что пробовали икру скумбрии, и она продаётся в некоторых азиатских странах, где вообще много необычных продуктов. Однако многое из азиатской пищи не хочется пробовать даже бесплатно, но сейчас не об этом. Таким образом, со скумбрией всё в порядке: икра у неё есть. Причина её отсутствия в продаже в другом. Это связано с особенностями вылова этой популярной рыбы. В России атлантическая скумбрия вылавливается далеко от мест нереста, и её никогда не ловят в сезон нереста даже рыболовы-любители, так как места нереста находятся за пределами территориальных вод РФ.
В российские воды заходит уже отнерестившаяся рыба. Стоит ли завидовать тем, кто пробовал икру скумбрии? Нет. Судя по отзывам, она невкусная — мелкая и горчит, напоминает икру трески. Завозить её в Россию для продажи нет смысла. Если вам попалась скумбрия с икрой, значит, это не скумбрия, по крайней мере не привычная всем атлантическая. Возможно, это тихоокеанская (японская) скумбрия, которой на прилавках России очень мало. Под названием «скумбрия» в магазинах часто продаётся макрель.
Внешне они похожи, но макрель суше и не такая вкусная. Однако макрель иногда попадается с икрой. Её икра тоже не отличается выдающимся вкусом, но вполне съедобна, особенно в жареном виде.