Если вам повезло раздобыть хороший кусок домашнего свиного сала, да ещё и опалённого соломой — обязательно попробуйте этот способ засолки. Максимально простой рецепт, а вкус — просто огонь. • Сало • Чеснок • Дроблёный чёрный перец • Соль (каменная) • Лавровый лист На сале делаем надрезы до кожи и щедро натираем солью. В надрезы закладываем лавровый лист и тонко нарезанный чеснок. Хорошо посыпаем чёрным перцем. Убираем в прохладное место или холодильник на 5 суток. А дальше — нарезаем, подаём и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Если вам повезло раздобыть хороший кусок домашнего свиного сала, да ещё и опалённого соломой — обязательно попробуйте этот способ засолки.
Максимально простой рецепт, а вкус — просто огонь.
Ингредиенты:
• Сало
• Чеснок
• Дроблёный чёрный перец
• Соль (каменная)
• Лавровый лист
Приготовление:
На сале делаем надрезы до кожи и щедро натираем солью.
В надрезы закладываем лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
Хорошо посыпаем чёрным перцем.
Убираем в прохладное место или холодильник на 5 суток.
А дальше — нарезаем, подаём и наслаждаемся.
Приятного аппетита!