Запечённая треска с картофелем и лимоном

КБЖУ на 100 г:

• калории: ~105 ккал;
• белки: ~10 г;
• жиры: ~4 г;
• углеводы: ~9 г.

Ингредиенты (на 3–4 порции)

• филе трески — 500 г;
• молодой картофель — 600 г;
• лимон — 1 шт.;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• свежий розмарин — 2–3 веточки;
• свежая петрушка — несколько веточек (для подачи);
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Картофель тщательно вымойте (молодой картофель можно не чистить), нарежьте дольками или половинками, если клубни небольшие.
3. Выложите картофель в форму для запекания, полейте 2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. Запекайте 15 минут.
4. Тем временем подготовьте треску: нарежьте филе порционными кусками, посолите и поперчите. Лимон нарежьте тонкими кружочками.
5. Достаньте форму с картофелем, разложите поверх него куски трески, между ними — ломтики лимона. Сверху положите веточки розмарина. Сбрызните оставшимся оливковым маслом.
6. Верните форму в духовку и запекайте ещё 12–15 минут, пока рыба не станет непрозрачной и будет легко разделяться вилкой.
7. Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!