Карем — король поваров и повар королей
В прошлом году делилась трейлером сериала о французском поваре, который очень ждала. Но, посмотрев, не могу сказать, что кайфанула. Чрезмерная театральность, подмешивание современных деталей в костюмы, быт, и лихо закрученные хуки в сюжете меня разочаровали.
Но сериал красивый — этого не отнять, глаз радует и будоражит вкусовые сосочки. И главное — все же по большей части основан на реальных событиях и знакомит нас со знаковой фигурой в гастрономии, проложившей путь для будущих поколений поваров.
Рассказываю подробности.
Франкоязычный сериал «Карем» — это драматизация жизни Антонена Карема, родившегося в бедности в дореволюционном Париже около 1784 года.
Благодаря своему таланту — чувак рилли self-made — он стал поваром французского дипломата Шарля Талейрана, готовил для императора Наполеона, будущего Георга IV и барона де Ротшильда. Также писал кулинарные книги и ввел в обиход ток или тока (высокий поварской колпак), который используется и по сей день. И, наконец, положил начало самой идее шеф-повара-знаменитости. Ну вот это вот современное «шеф-повар — рок-звезда» и тд
Бенджамин Вуазен, актер, играющий Антонена Карема (ой ну краш!), считает, что если бы шеф-повар работал в наше время, у него было бы 100 миллионов просмотров в TikTok. Это было бы эквивалентно тому, чего он достиг в то время.
Сериал допускает различные вольности с правдой, изображая Карена шпионом и сластолюбцем, а некоторым историческим лицам приписывая низменные черты, достойные шаржей и карикатур 19 века.
Но исключительный талант, внешняя красота и амбициозность вполне соответствуют действительности, описанной писателем Иэном Келли в биографии повара The First Celebrity Chef
Главный режиссер сериала Мартин Бурбулон пытался избежать обычного стиля исторических драм и называет добавленный драматизм очарованием вымысла.
В действительности же реальный Карем оставил после себя не так много информации. Как пишет Келли в своей книге: «Он [Карем] раскрывал мельчайшие подробности профессиональной жизни… и меню, гостей и ингредиенты, из которых состояли его рабочие дни. Но о своей личной жизни ничего не рассказывал».
Что соответствует духу эпохи, так это изображение дворцовых кухонь, армии прислуги и их лихорадочную подготовку к королевским банкетам.
В итоге мы имеем микс «Марии-Антуанетты» Софии Копполы (идеально воссозданные интерьеры в сочетании с современными взглядами на сексуальную жизнь), «Медведя» и Джеймса Бонда. По задумке сценаристов и режиссера когда Карем не занимается революционизацией французской кулинарии, его работодатель — хитрый и коварный дипломат и политический дельец Талейран — отправляет повара подбрасывать или красть различные документы, имеющие решающее значение для игр власти Талейрана. И, естественно, получение доступа к этим документам, похоже, включает в себя невероятное количество соблазнений светских красавиц.
#смотрим_сериал
