📝 Ингредиенты:
- Картофель — 6–8 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
- Сметана — для подачи.
Пошаговое приготовление:
Подготовка овощей:
- Картофель и лук очистите. Натрите на мелкой тёрке (или измельчите в блендере). Если выделилось много сока, слегка отожмите массу.
Замес теста:
- Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Жарка:
- Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие лепёшки.
- Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача:
- Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной.
Советы:
- Для хрустящей корочки используйте хорошо разогретое масло.
- Можно добавить в тесто немного чеснока или зелени по вкусу.
Приятного аппетита!!!