Специалист в области нейрогастроэнтерологии Андрей Симаков пояснил, какой объем майонеза считается безопасным для ежедневного потребления. Он озвучил допустимую дневную норму этого продукта в интервью для «Газеты.Ru».
Как отметил эксперт, на допустимое количество майонеза в рационе существенно влияет общее содержание пищи в рационе. Если в меню преобладают колбасы, жирное мясо, сыр и выпечка, даже незначительное добавление соуса может повлиять на баланс нутриентов. В случае более легкого питания, майонез гармонично вписывается в меню.
Симаков подчеркнул, что при расчете нормы жиров следует рассчитывать суточный калораж, из которого около 30% составляют жиры, но насыщенные жиры не должны превышать 10%. Врач рекомендовал принимать 0,8–1 грамм жира на каждый килограмм массы тела в сутки для полноценного питания. При этом важно поддерживать равновесие между жирами растительного и животного происхождения.
Эксперт также упомянул, что зачастую майонез включается в состав блюд без учета его калорийности. Это может привести к значительному увеличению общего калорийного показателя пищи даже при умеренном употреблении соуса.
Ранее диетолог Саманта Питерсон делилась информацией о пользе остывших макарон.
По ее словам, в таких макаронах накапливаются устойчивые крахмалы, которые выполняют роль пребиотической клетчатки в кишечнике, поддерживая рост полезных бактерий.