Это закуска с капустой вместо пирожков. Получается более полезной, низкокалорийной, но самое главное очень вкусной. Мне больше нравится с квашеной капустой.
Ингредиенты:
· Тонкий лаваш – 1 лист
· Сосиски – 2 шт.
· Капуста (свежая или квашеная) – 150 г
· Яйцо – 1 шт.
· Сливочное или растительное масло – для жарки капусты
Приготовление:
1. Капуста: Мелко нашинкуйте свежую капусту и обжарьте на сковороде с маслом 3–4 минуты, до мягкости и лёгкого румянца. Если берёте квашеную – её можно слегка протушить, чтобы ушла лишняя кислота (или использовать сырой, для пикантности).
2. Сборка: Лаваш нарежьте на полоски или квадраты. На край выложите капусту, сверху сосиску. Сверните рулетом или конвертом.
3. Яичная «шубка»: Взбейте яйцо в миске. Обмакните в него каждый рулет со всех сторон.
4. Запекание: Выложите на противень с пергаментом. Запекайте в духовке при 200°C около 10–15 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
Так рулеты получаются менее жирными, чем на сковороде, и очень аппетитными на вид. Подавайте с горчицей, сметаной или томатным соусом.
Также можно ещё добавить тёртый сыр внутрь или сверху – будет сырная шапочка. Отличная идея вместо пирожков. Попробуйте.
Приятного аппетита!