Ивановские врачи напомнили: хороший кулич "живет" только 72 часа

Специалисты ивановского Управления Роспотребнадзора напомнили, что хороший пасхальный кулич можно хранить не более 72 часов, далее он может нанести вред здоровью. Они рассказали, как правильно выбрать и хранить продукты к празднику, который продолжают праздновать православные ивановцы. Об этом пишет администрация ведомства в "ВКонтакте".

"При покупке готового кулича обратите внимание на упаковку. Добросовестные производители поставляют куличи в бумажной обертке и герметичном полиэтиленовом пакете, в идеале – в картонной коробке. Обертывание пищевой пленкой – не самый лучший вариант, поскольку под ней быстро развиваются вредные микроорганизмы. Изучите состав. В качественном продукте – натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Хороший кулич хранится не более 72 часов. Поэтому если на упаковке указан срок в несколько месяцев, в составе есть консерванты", ­– пишут они.

Специалисты советуют оценить внешний вид кулича – если корочка растрескалась – значит, была нарушена технология замешивания теста и выпечки, а подгоревшие бока кулича могут содержать канцерогены. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, пасхальный хлеб может оказаться испорченным еще до окончания срока годности.

При покупке продуктов врачи советуют обращать внимание на маркировку: наименование и адрес изготовителя, наименование товара, состав продукта, срок и условия хранения, в том числе вскрытой упаковки (для отдельных видов продуктов, особенно продуктов детского питания), сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.

Еще подробнее о пасхальных продуктах здесь.

Ранее Известно.ру писал, что ивановское предприятие "Свежий хлеб" готовит 10 видов выпечки к Светлой Пасхе. Ассортимент предприятия насчитывает больше 100 наименований, а к Пасхе добавляются куличи.