Всем здрасте! Забежала к вам на минутку. Пишу статьи по ночам, другого времени, увы, не найти.
Вчера у нас с Гришей вышел спор о том, варить ли сыр на Пасху. Я стояла на своём: «Конечно, варить! Молока каждый день по 200 литров!». А Гриша пальцем грозит: «Ну зачем же в Праздник работать?» Тоже мне православный христианин нашёлся! (Если что, мой муж только лишь крещеный, но не церковный человек. Он в храме даже не крестится никогда, не говоря уже про исповедь и причастие.)
Я задумалась... А разве наша жизнь — не одна большая работа? Навоз чистить, коров доить, сало коптить — это всё работа. А стирка, мытьё посуды, уборка? Конечно, тоже. Но когда в доме бегают десять маленьких детей, всё это перестаёт быть «работой». Это просто жизнь многодетной семьи: тёплая, шумная, настоящая. Рутина, которая на самом деле — забота, любовь, служение близким. Без этого, простите, но мы не просто грязью зарастём, мы «утонем».
Вари сыр или сепарируй... Но будь добр каждый день молоко переработай, иначе капут! Уже не 200 литров, а 400... И это всего за двое суток!
С мясом тоже ровно на попе не посидишь. Две бочки сала просолилось, теперь коптить пару дней круглые сутки. Шматы красивые, толстые, мясистые. Колбаска опять же... Тушёнка и окорок. Всё делать надо!
Горячего копчения наше МЯСО-сало! Ох уж эти красивые и аппетитные кусманы… Сколько таких наши рученьки солили, коптили, нарезали, упаковывали, пересылали!
Тем более сейчас, на Праздник, у нас заказов море было — всем хотелось именно к Пасхе получить. Но пасхальная неделя продолжается, да и мы работать будем очень усердно, так что заказать ещё можно успеть!
Теперь отправляем посылки через постаматы «Пятёрочки»! Выбирайте из нашего ассортимента натуральных домашних продуктов:
Сливочное и топлёное масло (гхи) — для выпечки и бутербродов, просто покушать.
Смалец — нутряной жир. Традиционный продукт для кулинарных шедевров.
Сало на любой вкус:
солёное;
варёно‑копчёное (су‑вид);
горячего копчения.
Тушёнка — сытный вариант для быстрого обеда, ужина, в поход, на рыбалку.
Колбасы:
«Краковская» — классика копчёных колбас;
свиная рубленая — сочная и ароматная.
Копчёный окорок — для праздничного стола и будничных блюд.
Сыр — адыгейский или халлуми (канестрато и фермерский временно отсутствует).
ВОТ ТУТ НАША ГРУППА ПО ПРОДУКТАМ И ПРАЙС https://t.me/olyhkamilk
ВОТ ТУТ ПИШИТЕ МНЕ СВОИ ЗАКАЗЫ или СЮДА
Пусть Светлая седмица будет щедрой и вкусной. А мы поможем сделать её такой. Ждём ваших заказов!
Кстати, хорошая новость! Даст Бог, уже через месяц‑полтора в нашем хозяйстве появится новая маслобойка. ТА САМАЯ!!! Профессиональная, заводского производства. Это серьёзный шаг вперёд для нас!
Удалось собрать и оплатить задаток (половину суммы) — и, что особенно радует, оборудование сразу запустили в производство. Представляете? Это значит, что скоро мы сможем радовать вас ещё большим количеством натурального, вкусного, домашнего масла. А мои руки больше не будут часами пахтать маслице в холодной воде... Трижды: ура, ура, ура!
Очень благодарна всем, кто поддерживает нас!
А пока посмотрите, чем мы масло наше формуем… Нет, это не суперсовременная линия с роботами и датчиками! Это Гриша всё что‑то мастерит, совершенствует. Настоящий Кулибин нашего хозяйства!
А я знай стучу. В прямом смысле слова стучу дощечкой по маслу! Кладу кругляш в форму, прихлопываю сверху, и вот он — идеальный брикетик. Ну гениально же!!! Почему раньше до такого не догадались?
Много работы. Много забот...
Пасха, праздники, выходные, отпуск.
Когда-нибудь, наверное, будет по-другому. Будем с Гришей лежать на диване и ничего не делать. Может, гулять за ручку пойдем, может, на байдарке в поход отправимся и не на день, а на недельку с палатками. Кто знает? А пока так: работа, работа, работа... И не потому что хочется много денег заработать (конечно, хочется), а потому что десять маленьких детей! ДЕСЯТЬ, Карл!
Порой читаю тут в комментариях: «Зачем вы себя так загоняете? Скромнее надо жить. Куда вам столько? Хозяйство сократите! Угробитесь!». И так далее, и тому подобное.
Спасибо за заботу, правда. Мы очень ценим, что люди переживают за нас. Но, простите, если мы остановимся, «просто спокойно посидим, поиграем с детьми...», вы наших детей кормить, одевать, обувать в это время будете?
Хорошо так рассуждать: «Не нужно хозяйства и не нужно столько работы!» А дважды два вы у меете складывать? Знаете сколько в среднем денег у ходит на семью где два родителя и один ребенок? Я нет, но по данным Росстата, в 2024 году семьи с одним ребёнком оценивали минимально необходимый доход в 93 400 рублей в месяц! Умножаем на десять....И получается мульён!
Готовы помочь? Нет? Тогда не мешайте работать. Мы тут не рекорды по усталости ставим, а семью содержим. Да, устаём. Да, бывает тяжело. Да, не всегда идеально. Но мы не на шоу.
«Вы скоро будете ненавидеть друг друга... Очень жаль, очень...»
Прям вздрогнула!
Знаете что? Никого таким комментаторам на самом деле не жаль. Они заходят на канал покудахтать, на этом всё. Из жалости душу матери многодетной рвут. Ножами осуждения режут. Сплошная жалось!!! А мы дальше живём: трудимся, смеёмся, иногда злимся, но всегда обнимаемся. И будем так жить дальше.
«Вы — ЖЕНЩИНА! Остановитесь, задумайтесь».
Вот именно! Я женщина, но еще и мать. И да, умирать буду, а всё для своих детей сделаю. Народ у нас русский, кстати, не очень-то разбежался демографию поднимать. На третьего соглашаются со скрежетом: «На что кормить-то?» А у меня — десять. И я не жду чуда. Не жду миллиона в месяц (хотя кто бы отказался?).
Почему так много людей считают своим долгом дать мне совет? И не просто совет, а настоятельную рекомендацию: «остановись», «подумай», «пожалей себя». И всё это «из добрых побуждений», разумеется.
Сотни таких сообщений в день. И не читать их Оля не может. Потому что блоггерство — это тоже работа. Общение с аудиторией, ответы на вопросы, поддержание диалога. И в какой-то момент понимаешь: добрая поддержка без нравоучений была бы куда ценнее. Просто слово «молодец» или «у тебя всё получится» — и уже легче. А советы, которые не просила, только отнимают силы и время.
На сегодня у меня всё. Ваша Оля, мама 13-ти деток.
P.S.: Пока есть всё свеженькое: мясо, сало, колбаска, окорок, маслице и сыр, заказывайте! ПРАЙС https://t.me/olyhkamilk