Почему разговляться после Великого поста нужно яйцом и кусочком кулича, объяснила доктор медицинских наук Зухра Павлова.
«Это очень разумное сочетание: углеводный, «сахарный» кулич, съеденный с высокоусвояемым белком яйца, замедлит рост глюкозы в крови и в меньшей степени увеличит запасы жировой ткани, как если бы это было без яйца. Так что ешьте куличи обязательно с яйцами», – написала она в своём канале в MAX.
Специалист также подчеркнула, что яйца – это идеальная пища, и недаром это один из первых продуктов, который дают в прикорме младенцам. Белок из него усваивается на 98 процентов, притом что, например, из грибов – всего на 20 процентов.
«Есть такой интересный момент, что в желтке белка гораздо больше, чем в белке, поэтому исключать его из пищи нерационально. Ну, разве что, чтобы снизить калорийность. Хотя, по мне, уж лучше сэкономить на чем-нибудь другом», – отметила Павлова.
Напомним, ранее врач Маргарита Белоусова рассказала, что взрослому человеку можно съедать не более 150 граммов кулича в сутки.