Продолжаем серию интервью с экспертами туристической отрасли. Ковидные ограничения, геополитические события, за последние годы сфера прошла через серьезные испытания. О том, как сегодня трансформируется спрос, кто сегодня — типичный постоялец российского отеля и почему кадровый дефицит это один из ключевых вызовов для индустрии. В интервью обо всем этом рассказывает генеральный директор компании «Васта Отель Менеджмент» Евгений Макаров.
После шока
С 2022 по 2023 год – этот период был для отрасли чем-то похожим на шок. Резко сократилось количество мероприятий, а от этого во многом и зависит загрузка гостиниц. Было не до конференций, деловых форумов, и иных корпоративных событий. С индивидуальным туристом все тоже стало непросто: люди сильно сократили свои расходы на отдых и развлечения.
Эти события напрямую ударили по ключевым экономическим показателям — заполняемости гостиниц и, как следствие, доходности. Где-то падение было в два, в три раза, а где-то в пять. Лишь ко второй половине 2023 года гостиничная отрасль начала восстанавливаться. Но рост пока плавный и очень аккуратный. Один из главных трендов последних лет – рост интереса со стороны туристов с Ближнего Востока. Поток таких постояльцев вырос примерно в три раза по сравнению с 2019 годом.
Это преимущественно средний класс, семьи, которые летят отдыхать в центральные или южные регионы России. Однако у этого сегмента есть свои особенности. К примеру, эти клиенты почти не пьют алкоголь (соответственно, нет выручки с бара), свои требования к питанию, ну и, в целом, небольшой средний чек в ресторанах при гостиницах.
А еще мы наблюдаем интересную статистику, которая касается возраста российских гостей.
После событий 2022 года среднестатистический постоялец «резко повзрослел». Молодежь почти перестала путешествовать, основной костяк гостей — люди 35 лет и старше. Но к середине 2024 года тренд начал меняться. Молодые гости адаптировались к новой реальности и вернулись к путешествиям, интересуются загородным и курортным отдыхом. Сейчас около 55% постояльцев — 20–40 лет, и порядка 45% старше 40.
Кадровый кризис и работники из Индии
Большой проблемой гостиничной отрасли остается дефицит персонала. Укомплектованность штата по отдельным объектам лишь 60–70%, где-то сотрудники работают, совмещая несколько ставок.
Молодежь всё чаще выбирает сферу IT, промышленность и оборонные предприятия, где выше зарплаты и стабильнее условия. В результате гостиницы вынуждены привлекать аутстаффинг (привлечение сотрудников через стороннюю компанию для выполнения определённых задач или проектов – прим. ред.) и сотрудников из стран ближнего зарубежья у которых часто нет профильной квалификации.
Новый тренд – персонал из Индии. Даже несмотря на наличие языкового барьера, есть свои плюсы — это высокая дисциплина и, в целом, качество работы.
Почему важна поддержка от государства
Один из главных проектов нашей группы компаний – это курорт Завидово. В ноябре прошлого года там появилась вторая очередь, а именно крупный центр отдыха с аква-парком и три новые гостиницы с общим номерным фондом 1 130 номеров. Объект нам удалось построить и ввести в эксплуатацию почти без задержек, что по нынешним временам происходит очень редко.
Ввиду того, что в экономике сейчас все в целом крайне непросто, многие проекты ставятся на паузу, а почти все остальные, реализация которых продолжается, серьезно сдвигаются по срокам.
Причины понятные – тут и рост издержек, изменение макроэкономических условий. И, конечно, сыграла свою роль отмена постановления № 141, в рамках которого государство субсидировало туристическим проектам значительную часть процентной ставки, позволяя им оставаться экономически выгодными для инвесторов и девелоперов.
У гостиничной недвижимости традиционно более длительный срок окупаемости и меньшая доходность по сравнению с теми же офисами или торговыми центрами. Поэтому льготное финансирование в данном случае играет ключевую роль. После отмены программы поддержки целый ряд довольно крупных проектов встали на паузу: строить отели при коммерческих ставках кредитования, достигающих 25% и более – для многих инвесторов просто нецелесообразно.
В итоге, до конца доводятся преимущественно те проекты, за которыми стоят крупные инвестиционно-девелоперские структуры, имеющие высокий запас финансовой прочности и возможностей.
Концепции притяжения
В условиях растущей конкуренции отели усиливают нематериальные факторы привлекательности. В «Завидово», например, мы планируем создание мини-музея ретроавтомобилей из частной коллекции. В числе прочих очень интересных автомобилей планируем выставить редкие советские пикапы середины XX века. Такие проекты – дополнительные точки притяжения гостей.