Разбираемся в составе детских продуктов грамотно
Кокосовое масло часто встречается в составе детских продуктов: от печенья и каш до пюре и смесей. Многие родители задаются вопросом: полезно ли оно для ребёнка или лучше его избегать? Давайте разберёмся.
В чём польза кокосового масла?
Источник энергии. Масло содержит вещества, которые легко усваиваются и быстро превращаются в энергию. Это особенно важно для растущего организма.
Приятный вкус и аромат. Продукты с добавлением кокосового масла часто нравятся детям.
Стабильность при нагревании. Его часто используют в производстве печенья и выпечки, так как оно выдерживает высокие температуры и не образует вредных соединений.
Почему его критикуют?
Главный аргумент против — высокое содержание насыщенных жиров. В кокосовом масле их даже больше, чем в сливочном или сале. Избыток насыщенных жиров в рационе может повышать уровень «плохого» холестерина и увеличивать риски для сердечно-сосудистой системы в будущем.
Однако современные исследования показывают, что жиры в составе кокосового масла ведут себя в организме иначе, чем животные жиры, правда, единого мнения у учёных пока нет.
Что важно знать родителям?
1. Главное — умеренность. В небольших количествах, как часть сбалансированного рациона, кокосовое масло не представляет опасности.
2. Смотрите на состав. Если масло стоит в конце списка ингредиентов, его там совсем немного. Это допустимо.
3. Не заменяйте им всё. Основу рациона ребёнка должны составлять продукты с ненасыщенными жирами (оливковое масло, авокадо, рыба, орехи, если нет аллергии).
4. Для детей до года. Если вы вводите прикорм и готовите сами, лучше проконсультироваться с педиатром перед использованием кокосового масла.
А вы используете кокосовое масло для приготовления блюд для детей? Или избегаете продуктов, в составе которых оно есть?