Всем привет!
С праздником Светлой Пасхи!
В этом году подготовка к Пасхе вышла у меня довольно бюджетной.
Раньше я иногда пекла куличи.
В этом году хотелось меньше заморочек с покраской яиц и готовкой куличей, поэтому я пошла в магазин.
В "Пятерочке" я купила 3 упаковки по 10 шт яиц С1 "Красная цена", там же два кулича и наклейки по 19 р. Ещё один кулич докупила в "Перекрёстке".
Не стала даже смотреть в сторону дорогих и вычурных куличей, большинство из которых больше уже похожи на торты. Я не спорю с тем, что это произведение искусства, но всё же Пасха у меня ассоциируется с чем-то простым, уютным, домашним.
Но это только моё мнение , я никому его не навязываю.
Обзор куличей.
1. Кулич Черемушки "Майский".
550 г/260р.
Кулич самый простой, классический, без изысков. Суховатый, трудно есть без каких-либо напитков. Изюм, глазурь, посыпка - всё посредственное.
Оцениваю на 3,5 из 5.
2. Кулич "Пасхальный" собственного производства от "Перекрёстка".
245г./140р.
Самый лучший кулич из трёх, тесто не сухое, мягкое, изюм вкусный, посыпка не твёрдая, воздушная, тает во рту.
5 из 5.
3. Кекс Коломенское "Воскресный".
430г/280р.
Хороший кекс, с нотками апельсина (или цедры апельсина).
4 из 5.
Как правильно варить яйца, чтобы не треснули и клеить термонаклейки?
Как я написала выше, яйца я взяла самые дешёвые в "Пятерочке" (конечно, в Чижике и К&Б они дешевле, но я не хотела бегать по всем магазинам). Я сама не заметила как они резко подорожали, 1 десяток стоит 90 р.
1. Обязательно все яйца всегда я мою под проточной водой губкой с Фейри.
Чтобы убрать цифры, нужно немного дольше потереть их, никакой уксус я не использую. Во время варки остатки сами уйдут.
Обращаю ваше внимание, что яйца должны быть идеальные, даже без маленьких трещин.
2. Кладём яйца в кастрюлю (я положила 25 шт), заливаем холодной водой, ничего в воду не добавляем. Доводим до кипения и после кипения варим 10 минут.
3. Достаем яйца и выкладываем их в тарелку, даём остыть естественным путем до комнатной температуры, ни в какую холодную воду их не окунаем! Воду НЕ сливаем.
Ни одно яйцо не треснуло!
4. Когда яйца остыли, воду в кастрюле доводим до легкого кипения, надеваем на яйцо термонаклейку, кладем его на ложку и опускаем на пару секунд в воду.
Термонаклейки вот такие.
Почти все яйца чистятся легко, вот такой красивы желток получился.
Достаем яйца, выкладываем на тарелку.
Теперь осталось всё красиво оформить.