Привет, дорогие читатели! Иногда утром так не хочется тратить много времени на готовку, а душа просит чего‑то вкусного и полезного. Сегодня я поделюсь с вами рецептом ленивых сырников — они готовятся в разы быстрее обычных, получаются нежными и воздушными. Идеальный вариант для завтрака выходного дня или быстрого перекуса!
Ингредиенты:
творог 5 % — 200 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 2 ст. л.;
сахар — 1 ст. л. (или по вкусу);
ванилин — на кончике ножа;
растительное масло — 1 ч. л. для жарки.
Приготовление:
В миске разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сахар и ванилин, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
Сформируйте небольшие лепёшки толщиной около 1,5 см.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом, выложите сырники и жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной, мёдом, ягодами или вареньем.
БЖУ на порцию (2 сырника):калории: 285 ккал;, белки: 18 г;, жиры: 12 г;
углеводы: 25 г.
Секреты и лайфхаки:
Если творог слишком влажный, предварительно откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя сыворотка.
Для диетического варианта используйте обезжиренный творог и исключите сахар, добавив вместо него стевию.
Чтобы сырники не прилипали к сковороде, жарьте их на антипригарной посуде или используйте капельку масла.
Если хотите более пышные сырники, добавьте половину чайной ложки разрыхлителя.
Подавайте горячими — так они вкуснее всего!