Есть в череде весенних дней один - очень особенный, когда даже воздух становится необычным и дышится абсолютно по-другому. Это Пасха. Для меня это всегда был не просто религиозный праздник или главное событие весны, это день, когда душа не просто радуется, она ликует, ощущая свое бессмертие.
Оглядываясь назад, я вспоминаю, что Пасха — это, пожалуй, самый шумный и самый звонкий праздник в году. И речь не только о колоколах. Речь о том радостном шуме, который наполнял мою жизнь за много дней до Христова Воскресения.
Раньше, ещё за несколько дней до праздника, моя кухня превращалась в филиал маленького хлебзавода. Я всегда пекла очень много куличей. Это был целый ритуал: тесто, которое «подходило» три раза, укутанное в одеяла, чтобы не сквозило; бесконечная возня с глазурью, потому что миксеров не было, а ручным венчиком взбить сахар и белок в густую пену было то ещё искусство, и горсть разноцветных посыпок, которые невозможно было достать, и проявив изобретательность, я красила сахар свекольным и морковным соком. Да, оттенки были не так разнообразны, зато натуральные. Папа, бывало, шутил: «Опять спать полночи не будешь, на роту печёшь?». Далеко за полночь уставшая я ложилась спать. Но это была счастливая усталость.
Годами позже, когда я уже жила отдельно, любовь к пасхальной выпечке никуда не исчезла. Для меня это время всегда было временем чудес.
Главное чудо начиналось в само Воскресенье. Утром, спеша на службу, я уже представляла, как мы соберёмся вместе с друзьями и будем радоваться Светлой Пасхе.
Уже после замужества, наш большой дом (который был всегда открыт для всех знакомых) в день Пасхи наполнялся голосами. Собирались семьями: приходили родные, друзья с детьми, и просто хорошие знакомые.
Мы накрывали на стол, на тарелках горой лежали куличи — мои, мамины, куличи подруги Саши, которая решила, что «немного» — это ровно три больших замеса, поэтому места на столе не хватало и куличи были на буфете, подоконниках и даже на пианино. На отдельном блюде — крашенки: от темно-бордовых в луковой шелухе до мраморных разводов зеленки.
Самое радостное начиналось, когда все садились. Этот хор голосов - мы очень много и красиво пели, звонкий смех и обязательная традиция «биться» яйцами. Забыв о диетах дегустировали абсолютно все пасхальные куличи, кто-то любил с изюмом, кто-то, не стесняясь, поедал одну глазурь запивая ароматным чаем с лимоном.
К сожалению, сейчас ритм жизни изменился, и собираться вместе прежним составом уже не получается. Но я точно знаю: Пасха остаётся тем самым радостным праздником, который напоминает мне о главном. О том, что мы живы, что у нас есть близкие и что нет ничего важнее этого простого человеческого тепла — когда все ваши любимые люди собираются за одним столом, и на нём есть место для каждого лишнего кулича.
Пеките куличи, зовите друзей и не бойтесь, что кто-то съест всю глазурь, а первой разобьётся именно ваша крашенка. От этих мелочей становится только теплее и радостнее.
Христос Воскресе!
А вы много печёте куличей? Поделитесь в комментариях. Что для вас значит праздник Светлой Пасхи?