Хотите устроить космическую вечеринку или порадовать близких необычным десертом ко Дню космонавтики? Приготовьте волшебные печенья в форме звёзд и ракет - они порадуют и детей, и взрослых!
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 3 стакана
- пищевая сода - 0,5 ч. л.
- сушёный имбирь молотый - 1 ст. л.
- гвоздика - 1/2 ч. л.
- сахар тростниковый - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
- соль - щепотка
- корица - 1,5 ч. л.
- масло сливочное - 85 гр.
- жидкий мёд - 4 ст. л.
- цедра лимона - 1 ч. л.
Дополнительно для украшения:
- цветной сахар или посыпка в виде звёздочек
- пищевые красители (серебристый или другие, по желанию) и кандурин для «космического» блеска
- глазурь или растопленный шоколад для деталей (иллюминаторы ракет и т.д.)
Приготовление:
В большой миске соедините муку, разрыхлитель, соль, соду, имбирь, гвоздику и корицу. Тщательно перемешайте венчиком.
В отдельной ёмкости взбейте яйцо с сахаром до однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, мёд и лимонную цедру, снова взбейте.
Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую массу, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа (или на 30 минут в морозилку), так оно станет плотнее и удобнее для раскатки.
Раскатайте охлаждённое тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 6–8 мм. С помощью формочек в виде звёзд, ракет, планет или просто круглых вырежьте фигурки.
Разложите печенья на противне на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-10 минут, до лёгкого зарумянивания по краям. Не передержите, иначе станут жёсткими!
Дайте печеньям полностью остыть. Затем нанесите тонкую глазурь или растопленный белый шоколад.