Всем здравствуйте!
В этом году я решилась попробовать сама испечь куличи. Рецепт взяла в дзене (кулинарим с Таней), порекомендовали. Если честно, то мне понравилось на видео как она все подробно рассказывает. Даже без опыта испечешь.
Больше всего боялась, что тесто не поднимется. Как у меня было пару раз. Теперь я подозреваю, что дело было в дрожжах. А тогда я думала, что проблема во мне...
Я несколько раз посмотрела видео и прочла статью. Все купила. Сроки посмотрела. Выдохнула.
В среду вечером занялась. Почему в среду? Потому что в четверг и пятницу работала. Яйца красили с сыном в четверг после работы из последних сил. Он еще их украшал наклейками.
Замесила тесто. Подогрела духовку, поставила туда подниматься. Когда прошло два часа с удивлением обнаружила, что тесто поднялось. Добавилась изюм, разложила по формам и опять в теплую духовку поставила еще подниматься. Когда тесто начало убегать. Я не знала что делать. Растерялась.
Еще я немного напортачила с глазурью. Не очень хорошо вымесила и рано начала украшать. Устала.
Утром положила свое произведение искусства в пакетики, чтоб не засохли. А вечером обнаружила, что глазурь оказалась на пакетиках.
Один кулич мы попробовали до Пасхи. Интересно было. В целом очень мягкий, вкусный. Можно в следующий раз цукаты добавить еще.
Покупать в этом году куличи не стала. Нам два хватит. Ребята не любят их почему-то. Им больше по нраву яйца трескать...
P.S отправила сыновей яйца святить. Они стояли пятнадцать минут под дождём в очереди, столько народу пришло. Никого не смущает холод и дождь, все с терпением ждут, когда настанет этот момент радости...
Все подробности и видео в максе. Встречаемся там!