В праздник Пасхи хочется разделить с малышами радость праздничных угощений

В праздник Пасхи хочется разделить с малышами радость праздничных угощений👧🙏

Однако важно знать, с какого возраста и в каких количествах можно предлагать лакомства. Поговорим об этом с педиатром Вероникой Кашиной, автором канала Педиатрический уголок

❗️Обратите внимание: при покупке всех продуктов к праздничному столу необходимо проверять их состав, срок годности и внешний вид, чтобы исключить риск угощения испортившимся лакомством.

🔴КУЛИЧИ

В состав кулича входят продукты, которые появляются в детском меню ещё на первом году жизни. Так что попробовать эти угощения могут даже малыши с 6 месяцев, если в их рацион уже введены яйца, творог, хлеб, сливочное масло.

Однако такие добавки, как посыпка и сахарная глазурь не рекомендуются детям до 1 года из-за повышенного содержания сахара Поскольку в самом мучном изделий тоже присутствует сахар, порция кулича должна быть ознакомительной.

Для малышей не рекомендуются куличи с глазурью из термически необработанного яичного белка в связи с риском заражения сальмонеллёзом.

Предпочтение следует отдавать куличам и пасхе без добавления орехов, цукатов и крупной посыпки из-за риска вдохнуть эти компоненты и вызвать удушье.

🟠ЯЙЦ

Яйца (и желток, и белок) можно вводить в рацион с начала прикорма, с 6 месяцев или ранее при наличии пищевого интереса.

Хранить яйца лучше в холодильнике, мыть их перед этим не нужн.

Варить яйца следует ближе к самой Пасхе. Время варки яиц - не менее 10 мин (вкрутую). Сваренные яйца тоже хранят в холодильнике не более 3-7 дней.

🟢КРАСИТЕЛИ

Чтобы покрасить пасхальные яйца для детей, лучше использовать натуральные красители:

✅луковая шелуха, кофе - для получения оттенков от золотистого до тёмно-коричневого

✅свёкла, краснокочанная капуста, паприка, клюква, каркаде - для красного цвета

✅куркума, шафран - для жёлтого, оранжевого цвета

✅шпинат, крапива, зелёный чай - для зелёного оттенка

✅ягоды черники - для темно-синего цвета.

Также можно пользоваться и пищевыми красителями.

Ничего страшного, если пищевой краситель через трещину в скорлупе попадёт на яйцо - оно все равно будет безопасно для употребления в пищу.

Согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок» рекомендуются красители с обозначениями: Е122, Е 163, Е110, Е104, Е 142, Е132, Е 120, Е160, Е181, Е124, Е133. В Российской Федерации основным документом, регулирующим использование пищевых добавок, является ТР ТС 029/2021, в нём перечислены все их виды.

Для детей до 3 лет некоторые добавки с индексом Е могут быть запрещены. Это не говорит об опасности добавок, запрет связан с тем, что они не исследованы на детях. Поэтому целесообразно проверять на упаковке разрешённый возраст для употребления.

⠀

Иногда ароматизаторы и красители могут быть псевдоаллергенами🔻. При избыточном употреблении они могут вызывать высыпания по типу крапивницы. При возникновении реакций такого типа провоцирующие добавки лучше ограничить.

🔵ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

Творог также является обычным продуктом прикорма без строгих сроков введения в рацион малыша при появлении пищевого интереса.

При добавлении в состав пасхи сырых яиц требуется термическая обработка лакомства.

Хранить творожную пасху нужно в холодильнике в течение 2 суток, если пасху термически обрабатывали - 3-4 дня.

Пасхальные угощения детям можно предлагать с учётом возраста и индивидуальных особенностей организма. Важно помнить про технику безопасности.

Пасхальные блюда мы едим всего несколько дней в году. Даже если ребёнок разово превысит рекомендуемую порцию, это не нанесёт серьёзного вреда здоровому организму.