Как есть куличи с меньшим уроном для фигуры и здоровья
Я не считаю нужным заменять традиционные куличи и пасхи на новодельные альтернативы без сахара, глютена и молочки. Пусть традиция и семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение продолжают жить и приносят только тепло, радость и ощущение светлого праздника.
Дальше вопрос сколько, как, когда есть традиционную выпечку, чтобы не было последствий для фигуры и здоровья – вот с этим давайте разбираться:
Кулич и пасха сами по себе – это груда быстрых углеводов, которые дают резкий скачок инсулина и глюкозы в крови. Скачки глюкозы и инсулина в крови блокируют процессы сжигания жира, и даже напротив – ведут к его накоплению. Сонливость, кожные высыпания, последующее резкое чувство голода и тяга к сладкому – тоже причина избытка быстрых углеводов в рационе.
И КАК ТОГДА ЕСТЬ КУЛИЧИ И ТВОРОЖНУЮ ПАСХУ?
1️⃣идеальный вариант: сначала едим полноценный завтрак с 4-мя группами продуктов:
1. белок
2. жирок
3. долгие углеводы
4. большая порция клетчатки
5. И уже в самом конце приема пищи едим в качестве десерта кусочек кулича или пасхи
Примеры полноценных завтраков: раз, два, три
2️⃣нормальный вариант:
хотя бы ДО употребления кулича съесть большую порцию клетчатки: овощей, салата в любом формате: тушенные, печенные, сырые – пищевые волокна "зацепят" поступающий сахар и организму еще придется повазюкаться, чтобы из такого пищевого компа достать глюкозу, поэтому она будет медленнее высвобождаться и поступать в кровь, и не будет такого резкого скачка инсулина со всеми последствиями
3️⃣ хоть какой-то вараинт: перед употребоением кулича и/или пасхи съесть 1-2 ст л баночной клетчатки – она тоже поможет сдержать резкий скачок глюкозы и инсулина в крови
Отсюда же правило – не делать отдельных перекусов аля чаек с куличем и или пасхой, потому что в таком перекусе быстрые углеводы опять и снова ничем не прекрыты.
«Но пасха же из творога, а это белок» Посмотрите сколько в 100г такого изделия сахара и жиров напичкано. А сочетание сахара с жиром и белком – это прямая дорога для отеков и накопления лишних кг. И не забываем, что творог сам по себе содержит лактозу – это тоже сахар, только молочный, и он точно так же дергает глюкозу в крови и провоцирует воспалительные процессы с высыпаниями, как и другие виды сахаров. Вот здесь на примере сырников рассказала, как есть творожные изделия с меньшим вредом для здоровья и фигуры.
Жмак❤️за пользу
Канал Ваша Чалова Даша
