🔥Острая капуста по-корейски кусочками со свеклой — это оригинальная закуска в любое время года. Она хрустящая, пикантная и остренькая!🥣🥢
👩🏻🍳Ингредиенты:
Капуста 1 средний вилок (около 2 кг)
Свекла 2 средние штуки
Соль 1 стол ложка
Уксусная эссенция 70% 2 чайн ложки
Кориандр (молотый)-1 чайн ложка
Чеснок 4 зубчика
Острый красный перец по вкусу
Растительное масло 80 мл
Сахар 4 чайн ложки
👩🏻🍳Приготовление:
1. Капусту нарезать на средние кусочки,
свеклу натереть на терке для корейской моркови.
В большой емкости все хорошо перемешать (капусту, свеклу и соль).
2. Добавить нарезанный чеснок, уксусную эссенцию, сахар, перец (у меня красный мелкий горький-мелко порезать), кориандр.
А также влить горячее растительное масло.
3. Все перемешать хорошо. Переложить в емкость для хранения, накрыть крышкой. И убрать мариноваться в холодильник.
4. Через 2 дня можно кушать. Остренькая пикантная капустка готова.
Приятного всем!!