Да, сегодняшний день будет посвящен выпечке куличей и окрашиванию яиц. Ничего нового в этом нет. Обычно я люблю экспериментировать с тестом, но не в этом случае. Предпочитаю проверенный годами, свой рецепт теста.
С окрашиванием яиц, также не заморачиваюсь, всегда было жалко портить красоту, поэтому только луковая шелуха. Дешево и сердито! Писала уже о том, что перед Пасхой, часто наблюдаю картину, как в магазине, люди набивают пакеты этой шелухой или скорлупой, как правильно то? Я, обычно, собираю её весь год.
Кто то, уже, а 🙋 я, только ещё!
Прочитала у блогера, что для выпечки куличей, нужно какое то, особенное тесто.
Честно, не знаю, что оно из себя представляет. Может, все продукты, батюшка должен освятить? Или вместо обычных дрожжей, церковная закваска? А может просто, мука, вода и всё? Обычно, такие в магазинах продают. Сверху украсят и красота! А сам кулич - просто Хлеб.
Молоко, яйца, сметана, масло сливочное, сахар, ваниль, дрожжи ( я беру всегда сырые), мука, сухофрукты, цукаты. Кто то, ещё кукурму добавляет. Для цвета. Я, как то, попробовала, мне не понравилось.
Встаю всегда в 4 утра, так что, вперёд!
Пусть гуляет часика три
Хорошо 👍 дрожжи работают. Подбиваю третий раз. Скоро в духовку
Будет два больших кулича и два маленьких. И 18 булочек 😍😍
С вишней и клюквой. Выход с 1 литра молока.
Сама я не ем. Только завтра, в честь Праздника. Сегодня только с булочки сниму пробу. День-два, а потом в морозильную камеру. Там прекрасно сохраняются и куличики и булочки.
Всё! Отстрелялась! И яйца покрасила.
К встрече Светлой Пасхи, Хуторянка готова!
Всем ДОБРА!
Вот и сам Светлый День!
Что я готовила? Совсем чуть-чуть
Салат Мимоза на свой вкус.
А на горячее - Запечённая рыба под "хлебной" Шубкой