Елизавета II - королева Великобритании, одна из главных монархов- долгожителей в истории, своим долголетием была отчасти обязана, конечно, гастрономическим правилам, заведенным во дворце, и ее личным привычкам и вкусам.
Что же скрывалось за дверями букингемской кухни?
Королевский завтрак: омлет, лосось и…никаких белых яиц
Утро королевы, само собой, начиналось по расписанию. Чаще всего на завтрак она просила приготовить омлет с копчёным лососем, чёрным трюфелем и чашкой крепкого чёрного чая.
Самое интересное правило — в доме Виндзоров использовали только коричневые яйца.
Белые в королевскую кухню даже не закупали: Елизавета, как и принц Чарльз, считала - коричневые намного вкуснее.
Королевские запреты
У британской королевской семьи испокон веков существует свой гастрономический протокол. И королева Елизавета соблюдала его с особой тщательностью.
Что, в основном, было запрещено на королевской кухне:
🚫 Чеснок и лук
Королева избегала любых резких запахов в еде, которые могли бы омрачить важный прием,деловую встречу или церемонию.
🚫 Углеводы на обед или ужин
Картофель, паста и рис — все это продукты с высоким содержанием углеводов, и, по словам королевского повара Виндзоров, королева никогда не позволяла готовить их себе на ужин, а в качестве гарнира предпочитала овощи, салаты или грибы.
🍫 Единственное углеводное исключение - шоколадный бисквитный торт. Именно на него Елизавета тратила «сэкономленные»калории.
🚫 Сырое мясо и морепродукты
Этот запрет объяснялся высоким риском отравления, который недопустим для монаршей семьи, чье расписание визитов расписано порой по минутам.
——
Такие принципы и установки в еде, как у королевы Елизаветы, служили и продолжают служить примером того, насколько дисциплина в питании тесно связана с ролью и статусом в политике и дипломатии.