Смешать соль, растительное масло и кипяток , начать добавлять в кипяток муку , постоянно помешивая ложкой. На столе добавить оставшуюся муку , муки может понадобиться больше , чем в рецепте. Замешать тугое , эластичное тесто. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть.
Смешать фарш, перец и соль. Добавить натертый лук и чеснок. Хорошо перемешать . Дать отдохнуть.
Иногда добавляю в фарш сырой натертый на
Ингредиенты для теста:
- 2 ст. ложки растительного масла.
- 1 ч. л. соли
- Кипяток 250 мл
- Мука пшеничная 400 гр
Ингредиенты для начинки:
- Фарш куриный 400 гр
- 1/2 зубчика чеснока
- 1/2 репчатого лука
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Смешать соль, растительное масло и кипяток , начать добавлять в кипяток муку , постоянно помешивая ложкой. На столе добавить оставшуюся муку , муки может понадобиться больше , чем в рецепте. Замешать тугое , эластичное тесто. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть.
Смешать фарш, перец и соль. Добавить натертый лук и чеснок. Хорошо перемешать . Дать отдохнуть.
Тесто можно раскатать в лепешку высотой 1 см. Круглой формой вырезать из теста круглишки диаметром 4-5 см. Каждый круглишок раскатать в тонкую лепешку для чебурека. Фарша на 1 чебурек требуется немного , столовой ложкой намазываю на край чебурека. Защипнуть . Каждый чебурек обжариваю на большом количестве растительного масла до образования румяной корочки .
Иногда добавляю в фарш сырой натертый на мелкой терке картофель , вкус становится другой и начинка сочнее.