Делать проще не куда)))) Смешал, залил, охладил и готово!
Состав:
Творог 9% - 350 г.
Сметана 25% - 150 г.
Масло сливочное 82% - 100 г.
Сливки 20% - 150 г.
Желатин быстрорастворимый - 15 г.
Эритрит - 80 г.
Ванилин - по вкусу
Наполнитель - вяленая вишня без сахара - 40 г. или по вкусу
Декор:
Например заварной крем (как вариант)
2 желтка
30 г. масло сливочное 82%
30 г эритрит
ИЛИ:
Кето мармелад, цветная кокосовая стружка, дробленые орехи
Процесс приготовления:
В теплые сливки всыпать желатин и дать набухнуть.
Блендером смешать творог, сметану и мягкое сливочное масло.
Сливки с жедатином прогреть на водяной бане или в микроволновке не доволя до кипения. Желатин должен полностью раствориться.
Влить желатиновые сливки в творожную смесь, добавить эритрит и ванилин. Еще раз пробить блендером до однородной массы.
Добавить вяленую вишню и перемешать.
Выложить все в форму для пасхи и убрать в холодильник до полного застывания.
Убрать формы и задекорировать.
Заварной кето крем:
В желтки добавить мягкое сливочное масло и эритрит. Перемешать и варить на водяной бане до загустения.
Остудить до комнатной температуры, переложить в кондитерский мешок с декоративной насадкой.
Украсить пасху.