Всем привет.
У меня опять страдания.
Я не знаю, какой именно печь кулич.
У меня нет, своего проверенного рецепта. В том году я пекла куличи, по рецепту Лазерсона. Вы думаете, я его помню или куда-то записала? Нет конечно.
Читала, читала, смотрела, смотрела рецепты и решила.
Буду печь мамин кулич. Он был, самым лучшим и самым вкусным.
А пекла мама его, по рецепту из книги.
Подарили мне эту книгу, да именно мне, ни маме, когда мне исполнилось 18 лет.
Там, на развороте обложки, есть пожелания 😁, от коллег - Татьяне, в день восемнадцатилетия.
Я? Кулич? В 18 лет. Мне сейчас уже, а сколько мне уже? Как-то много 😁, я до сих пор не умею его печь.
Я училась во всю и работала вечерами, какие куличи.
В своё время, мама нашла в этой книге нужный рецепт кулича, а теперь и я, его нашла
Но, потом эта книга, мне очень в дальнейшем пригодилась.
Интернетов то не было.
Там многие страницы, подклеены скотчем, а страницы с блинами вообще нет 🙈 Я училась печь блины!
Рецепт длинный. Мудрёный. Но, если перевести на простой язык, ничего сложного.
Главный вопрос. Как теперь высчитать?
Мне теста надо, всего полкило, а там☝️одной, муки только, 1 кг.
У меня формы для куличей, ну очень маленькие.
Второе страдание!
Белых яиц нет, луковой шелухи нет.
Сегодня уже хотела, просто купить кг лука, для того чтобы его почистить. А лука в шелухе нет.
Я помню раньше, можно было прийти в какой-нибудь простой магазинчик, не сетевой. Там перед Пасхой шелуху раздавали. Шелухи не надо? Надо! Беру.
А сейчас?, везде голый лук. Не вооружённым взглядом видно, что с него сдирали шелуху.
И это уже не первый год, так.
Сегодня у меня была последняя попытка, найти либо белые яйца, либо шелуху.
Мы с мужем договорились, если я не найду, то будем красить в Каркаде.
Его попытка в Бристоль зайти, и найти там белые яйца, так-же оказалась безуспешной. А я про это Каркаде, конечно же забыла, я же яйца искала и лук🤣
- Что за Яву, ты мне принёс?
Я эти Нури и Явы, со времён не помню уже каких, не покупала и не пила.
- Сейчас других Каркаде нет
- 🤔
Последний раз, каркаде я употребляла на свадьбе у друзей, в начале 2000х, он был в виде настойки. Отвернуло меня напрочь, с тех пор, от цветочного чая.
Если моя память меня не подводит, то это было в 2005 году.
Ну что ж, попробуем красить яйца, может быть зайдёт 😁, чай.
И немного про погоду.
У нас солнечно, очень солнечно.
Солнечно и ветренно.
Ночами заморозки до минус 10.
Днём, не знаешь, когда тебе понадобится шапка. Вроде и жарко, вроде и сдувает тебя, вместе с этой шапкой. Как-то так.
Море почти оттаяло. Иногда только, всё ещё подплывают к берегу, одинокие льдины.
Всем хорошего настроения))