Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Лиана Хачатрян

Продолжение

Клюкву залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито и просушить бумажным полотенцем. Орехи поджарить и нарубить. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и разделить тесто на несколько частей (у меня 3 формочки по 11 см) Округлите тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на 10 минут. Присыпать рабочую поверхность и раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт каждый кусок. Смазать размягченным сливочным маслом. Посыпать вяленой клюквой и орехами. Свернуть в рулет, накрыть пищевой пленкой и поставить в телае место. Рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала. Закрутите спиралью одну половинку рулета срезом наружу. Вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой. Аккуратно поместить кулич в форму для запекания, накрыть сверху пищевой пленкой и оставьте еще примерно на час. Разогреть духовку до 200°С, выпекать куличи в течение 10 минут. Затем снизить температуру до 180 °С. Формочки накрыть сверху фольго

Продолжение

Клюкву залить кипятком на 5 минут, откинуть на сито и просушить бумажным

полотенцем. Орехи поджарить и нарубить.

Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и разделить тесто на

несколько частей (у меня 3 формочки по 11 см)

Округлите тесто, накройте пищевой

пленкой и оставьте отдохнуть на 10 минут.

Присыпать рабочую поверхность и

раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт каждый кусок.

Смазать размягченным сливочным

маслом.

Посыпать вяленой клюквой и орехами.

Свернуть в рулет, накрыть пищевой

пленкой и поставить в телае место.

Рулет разрезать острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала.

Закрутите спиралью одну половинку рулета срезом наружу.

Вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой.

Аккуратно поместить кулич в форму для запекания, накрыть сверху пищевой пленкой и оставьте еще примерно на час.

Разогреть духовку до 200°С, выпекать куличи в течение 10 минут.

Затем снизить температуру до 180 °С.

Формочки накрыть сверху фольгой на

10 минут, потом аккуратно снимать её и продолжать выпекать еще 15 минут.

Полностью остудить куличи.

Посыпать готовые куличи сахарной пудрой.