Учёные Бурятского государственного университета имени Доржи Банзарова первыми в регионе разработали фиточай на основе хвои и шелухи кедровых шишек — отходов лесной промышленности, пишет ТАСС. Уже подана заявка на патент, технологию планируют передать местным производителям.
Автор разработки, доцент кафедры фармации Светлана Эрдынеева, пояснила, что исследовали три вида сосен — сибирскую, обыкновенную и кедровый стланик. Оказалось, что в шелухе шишек содержание эфирных масел достигает почти 3%, а по количеству макро- и микроэлементов она превосходит многие лекарственные травы.
В состав напитка входят хвоя, шелуха кедровых шишек, иван-чай и плодово-ягодное сырьё. Лабораторные испытания показали, что одна чашка фиточая содержит около 36% суточной нормы флавоноидов (Р-витаминов) и до 18% суточной нормы витамина С, а также калий и магний.
Учёные подчёркивают, что разработка поможет снизить экологическую нагрузку и заместить импортное сырьё. Сейчас российский рынок фитопродукции на 70–80% зависит от зарубежных поставок. «Мы берём то, что растёт вокруг нас, и создаём продукт, не уступающий дорогим европейским аналогам», — отметила Эрдынеева.
Ранее сообщалось о том, что Бурятия вошла в топ регионов с самой дешевой красной икрой.