Продолжаю цикл статей и рецептов с мороженым, у меня в семье мороженое - частый гость, давно уже хотела поделиться рецептом на растительном молоке. Этот вариант мне очень нравится, повторяла его где-то 5 раз.
Главная проблема большинства диет в том, что порции очень маленькие и людям кажется, что они голодают. Поэтому сегодня мы приготовим десерт, который ломает этот стереотип. Мы будем готовить мороженое, которое можно есть буквально килограммами. Понятно, что не стоит есть только мороженое каждый день из-за его низкой калорийности, но когда хочется именно мороженого без лишних калорий - этот рецепт вам обязательно пригодится.
В чём секрет такой низкой калорийности?
Основа любого классического мороженого - это жирные сливки или жирное молоко с огромным количеством сахара. В 100 граммах обычного пломбира содержится около 250 калорий. В нашем рецепте мы используем банановое растительное молоко, где жирность составляет всего 1%. Это позволяет нам снизить калорийность десерта почти в 10 раз, не теряя при этом во вкусе.
Растительное молоко - это отличная альтернатива для всех, кто следит за здоровьем. Оно гораздо легче усваивается организмом, не вызывает чувства тяжести или вздутия. Кроме того, оно идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы. Банановое молоко даёт естественную сладость и мягкий фруктовый аромат, который становится еще ярче при охлаждении.
Почему ингредиенты важны и как они работают вместе
Для создания правильной текстуры мы используем ксантановую камедь. Те, кто читают меня давно, уже не раз видели в моих статьях этот ингредиент, но если вы зашли на мой канал впервые, то сразу хочу обратить ваше внимание на то, что не стоит пугаться названия - это абсолютно безопасный природный компонент, который часто используется в диетическом питании. Его основная задача в этом рецепте - создать кремовую, тягучую структуру, как у настоящего мороженого. Камедь связывает молекулы молока и воздуха при взбивании, превращая жидкость в густую массу, которая не превращается в лёд в морозилке.
Ванилин здесь выступает как натуральный усилитель удовольствия. Он дополняет аромат банана и делает вкус более завершенным, кондитерским. В совокупности с подсластителем они создают иллюзию очень сытного и калорийного десерта, хотя на деле вы едите практически невесомый продукт.
Видео-рецепт для наглядности
Мой рецепт:
Крайне низкокалорийное (27 ккал❗) банановое ПП-мороженое🍌🍦
Ингредиенты:
- Банановое молоко — 1000 мл.
- Подсластитель — по вкусу
- Ванилин — 1.5 г.
- Ксантановая камедь — 10 г.
Приготовление: В глубокую чашу вылить литр молока, добавить подсластитель по вкусу, ванилин. Начать взбивать на низких оборотах, постепенно всыпая ксантановую камедь до полного загустения. Убрать в морозилку на 6 часов минимум, если есть возможность, лучше подержать подольше.
Готовое мороженое достать и разложить по креманкам или пиалам. Я беру сразу большую пиалу и выкладываю туда полкило :)
Ваше банановое мороженое готово. Приятного аппетита!❤️
Рекордные показатели для вашей стройности
На данный момент это самый низкокалорийный вариант ПП-мороженого из моего меню. Рекордные 27 ккал на 100 г, просто задумайтесь, целый килограмм - всего лишь 270 калорий, по вкусу очень даже нежно, вполне себе обычное банановое мороженое, которое дарит удовольствие, лёгкость и наслаждение. Обязательно попробуйте!
Этот рецепт - прекрасное решение для тех, кто практикует объёмное питание. Вместо того чтобы мучиться от голода, съев одну маленькую конфету, вы можете позволить себе огромную порцию этого мороженого. Это помогает не только физически наполнить желудок, но и психологически расслабиться: вы видите перед собой большую миску еды, вы едите ее долго, и ваш мозг получает сигнал о полном насыщении.
Какой ксантановой камедью я пользуюсь?
Раньше разные пробовала, сейчас заказываю одну и ту же постоянно. Она меня полностью устраивает по качеству: у этой камеди вообще нет постороннего запаха или вкуса, а для меня это очень важно не только в десертах, но и в соусах.
По цене супер выгодно для меня. Я использую камедь часто в работе, но мне одной такой пачки может на полгода хватать. За 500 грамм цена как за 100 грамм от других производителей с качеством хуже.
Заказываю тут:👇
О пользе бананового молока (на примере Nemoloko)
Для достижения такого результата я использую банановое Nemoloko. Это лёгкий и ароматный коктейль на основе сои. Такой напиток станет прекрасной основой для любых коктейлей на завтрак, отличным завершением обеда или приятным перекусом в течение дня, оно освежает и радует вкусом.
Почему выбор пал на него:
- 100% растительное происхождение: никакой химии и животных жиров.
- Лёгкое усвоение: подходит даже для чувствительного пищеварения.
- Безопасность: отсутствие лактозы и аллергенов коровьего молока.
Пищевая ценность (на 100 мл):
- Белки — 2 г.
- Жиры — 1 г.
- Углеводы — 4 г.
Это супер-рецепт для тех, кто хочет видеть результат в зеркале, не отказывая себе в маленьких радостях. Попробуйте приготовить его один раз, и вы больше не захотите покупать обычное мороженое в магазине.
А вы когда-нибудь пробовали готовить десерты с использованием ксантановой камеди? Или, может, у вас есть свои секреты, как сделать блюдо объёмным, но при этом почти бескалорийным? Пишите в комментариях, давайте делиться полезными находками!👇
#ппрецепты #низкокалорийно #мороженоепп #диетическиепродукты #безсахара #похудение #рецептыдляпохудения #фитнесдесерт #здоровоепитание #худеемвместе
