Получилось купить одномоментно сразу несколько видов птицы и мяса, поэтому, конечно, сделала из них домашние полуфабрикаты и уже готовые блюда в заморозку.
Кстати, уже готовые блюда мне стали нравиться гораздо больше - с ними удобнее, выручают часто в момент дефицита времени.
Мясо и птицу я покупала в магазине Ашан.
Филе грудки индейки по 630 руб/кг - упаковка 2,8 кг
Одна целая курица по 175 руб/кг
2 кг свинины, лопатка, куплена в магазине с 40% скидкой - 156 руб/кг
ЧТО В МЕНЮ
Готовые блюда:
1. котлеты из индейки
2. ленивый голубец (индейка)
3. готовый обжаренный фарш из индейки
4. отбивные из филе курицы
5. мясной хлеб
6. макароны по-флотски
7. бульон куриный
8. вареная курица
Полуфабрикаты в морозилку:
1. нарезка свинины на лапшу - длинными полосочками, потом можно не только лапшу приготовить, но и еще много чего. Название условное.
2. фарш из свинины - на макароны по-флотски или пирожки
3. нарезка индейки "на плов" и "на лапшу"
4. отбивные из филе индейки и курицы
Заготовки я делала в этот раз по видам исходного продукта.
ИНДЕЙКА
полуфабрикаты:
✅отбивные в специях и оливковом масле (для жарки на сковороде-гриль)
✅нарезка "на плов" и "на лапшу" - проще говоря, кубиками и соломкой, под разные блюда
полностью готовые блюда:
их нужно только разогреть
✅ленивый голубец
✅котлеты (запекала в духовке). Для заморозки разложила в стаканчики по несколько штук
✅фарш с рисом (потушила на сковороде) Можно добавить к завтраку, положить в суп, т.е. в любой момент добавить белок к приему пищи.
КУРИЦА
курицу разделала как обычно. Крылышки убрала в морозилку, буду собирать в отдельном пакете. Дело это не быстрое, но потом будет сам собой ужин с крылышками.
✅окорочка замариновала в горчице, запекла в духовке. Ели на ужин
✅из филе грудки сделала отбивные, сразу на ужин приготовила в листах Магги с чесноком, остальное - в заморозку
✅из остова сварила бульон. Заморозила 2 порции, на оставшемся сварила суп с овсяными хлопьями.
✅Мясо с остова - на горячие бутерброды.
СВИНИНА
лопатка была средней жирности, я смогла выделить часть чистого филе, чтобы порезать на кусочки
все остальное перекрутила на фарш, немного фарша заморозила
полуфабрикаты:
✅мясо на лапшу
✅фарш
готовые блюда
✅макароны по-флотски
✅мясной хлеб
его порезала на ломтики и заморозила порционно
И в этой же заготовке запаслась овсяновафлями для завтраков обычными и шоколадными.
Замесила теста побольше, напекла сразу на 2 дня на завтраки
и еще в заморозку.
Снова забила морозилку 🤗 Радует, что много готовой еды, можно будет не стоять у плиты - времени так экономится очень много.
А к чему такие запасы? Спойлер: к деньгам! 🤩
Заготовки из 4,5 кг мяса: свинина и говядина. Что приготовить из фарша: 15 блюд