В Ликино-Дулеве 9 апреля состоялся тематический мастер-класс по приготовлению пасхальных куличей для участников проекта «Долголетие» КЦСОН «Надежда». Инициатива была реализована студентами Орехово-Зуевского техникума и приурочена к приближающемуся празднику Пасхи. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства образования Московской области.
В роли наставников выступили студентки, обучающиеся по направлению «Поварское и кондитерское дело». Они подробно объяснили участникам технологию приготовления куличей, уделив внимание ключевым этапам: от замешивания теста до особенностей выпечки, которые позволяют добиться воздушной текстуры и равномерного подъема изделия. Отдельно подчеркивались нюансы выбора ингредиентов, влияющих на аромат и вкус традиционной праздничной выпечки.
Под руководством будущих специалистов участники самостоятельно прошли все этапы приготовления: замесили тесто, дождались его подъема, распределили по формам и отправили в духовой шкаф. После выпекания куличи были украшены глазурью, цукатами, посыпкой и другими декоративными элементами.
Параллельно с кулинарной частью занятия участники познакомились с пасхальными традициями. Во время выпечки куличей они, следуя обычаям Чистого четверга, занялись оформлением яиц. Для декора использовались различные техники: натуральные красители, наклейки, а также ручная роспись.
Как отмечается, каждый участник мероприятия получил готовый результат своей работы — праздничный набор, включающий собственноручно испеченный кулич и украшенные яйца. Такой формат позволил совместить обучение, творчество и знакомство с культурными традициями праздника.
Автор: Анна Филатова