Модульные цехи давно стали рабочим инструментом для эффективного и легального производства мяса. Но вокруг них до сих пор ходит масса мифов, из-за которых фермеры откладывают покупку и теряют прибыль. Разбираем самые популярные. Миф 1. “Модульный цех - это времянка” Правда: современные модульные цехи собираются из сертифицированных панелей, промышленного оборудования и рассчитаны на полноценную круглогодичную работу. Они служат 10–20 лет, не уступая стационарным. Миф 2. “Это дорого, лучше возьму услуги на стороне” Правда: если вы работаете с КРС, МРС или птицей регулярно, то собственный цех окупается за 1-2 года. Фермеры ежегодно теряют десятки тысяч только на логистике, очередях и стороннем убое. Миф 3. “С модульными трудно получить документы” Правда: грамотный производитель проектирует цех с учётом всех ветеринарных и санитарных требований. Такой цех проходит проверку без проблем - при условии соблюдения технологии работы. Миф 4. “Модульный цех не подходит для больших хозяйств” Правд