Крашеные яйца на Пасху могут быть опасны из-за синтетических красителей. Об этом рассказала руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова в разговоре с «Лентой.ру». По словам эксперта, такие вещества способны вызывать аллергические реакции, а у детей — проблемы с концентрацией внимания.
Эксперт пояснила, что красители Е102 (тартразин) и Е124 (Понсо 4R) придают продуктам ярко-желтый и красный цвет соответственно. Именно поэтому товары с их содержанием должны иметь специальную маркировку о том, что такие добавки могут отрицательно влиять на активность и внимание детей.
Кроме того, по словам эксперта, в составе красителей могут присутствовать вредные вещества, вплоть до тяжелых металлов, особенно в некачественной продукции или подделках. Анищенкова порекомендовала перед покупкой внимательно изучать этикетку и, если в составе указаны незнакомые Е-добавки, лучше заранее узнать о них больше, чтобы избежать потенциального вреда для здоровья.