Куличи без дрожжей и расстойки

Куличи без дрожжей и расстойки я обычно готовлю на творожном тесте с использованием разрыхлителя

Ингредиенты:

• Творог (лучше пастообразный, жирностью 5–9%) — 200 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахар — 220 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Изюм и цукаты — по 75 г (всего 150 г). 

Приготовление:

1. В миску кладу мягкое сливочное масло, добавляю сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваю миксером.
2. По одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая после каждого добавления.
3. Добавляю творог и перемешиваю миксером.
4. Просеиваю муку с разрыхлителем и перемешиваю
5. В конце добавляю изюм и цукаты, аккуратно перемешиваю
6. Заполняю бумажные формочки для куличей тестом на 2/3 высоты
7. Разогреваю духовку до 180 °C и выпекаю 30–40 минут до золотистого цвета

Такой кулич получатся очень мягким , влажным и с творожным вкусом. А на следующий день они становится ещё вкуснее. Пробуйте!

Если было полезно, поддержите меня лайком, и подписывайтесь, чтобы не пропустить много интересного!