Описана снижающая риск развития болезни Альцгеймера диета

Диета на основе растительных продуктов снижает риск деменции и болезни Альцгеймера только в том случае, если человек употребляет полезные продукты, в том числе цельные злаки, фрукты, овощи, растительные масла, орехи и бобовые. Правильное растительное питание сокращает вероятность деменции даже в том случае, если начать придерживаться такой диеты только в пожилом возрасте.

Ученые из Центра изучения рака Университета Гавайев оценили влияние питания на риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Результаты исследования опубликованы в журнале Neurology.

Анализ с учетом возраста, физической активности и наличия диабета показал, что у людей, которые потребляли больше растительных продуктов, риск деменции снижался на 12% в сравнении с участниками, потреблявшими наименьшее количество растительной пищи. Среди тех, кто четко придерживался полезного растительного питания, риск оказался ниже на 7%. А вот у тех, кто питался не полезной растительной едой, риск повышался на 6%.

Среди участников, которые со временем стали употреблять больше здоровой растительной пищи, риск деменции снизился на 11% в сравнении с теми, чей характер питания не изменился. И напротив, у тех, кто спустя десять лет стал питаться менее здоровыми растительными продуктами, вероятность деменции увеличилась на 25%.

В исследовании участвовали 93 тыс. человек, средний возраст которых составил 59 лет. В течение 11 лет наблюдения деменцию или болезнь Альцгеймера выявили у 21 тыс. пациентов. Участники перед началом наблюдения заполняли анкеты, указывая характер питания.

Рассматривали три варианта растительных диет. Участники, которые придерживались растительного питания, предпочитали растительные продукты мясу, молоку или яйцам. Полезная растительная диета предусматривала обязательное потребление цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей, растительных масел, орехов, бобовых, чая и кофе. В нездоровую растительную диету входили очищенные зерновые продукты, фруктовые соки, картофель и добавленные сахара. Вегетарианское и веганское питание не рассматривалось. Оценивали соответствие общей, полезной и не полезной растительной диете.

Спустя десять лет 45 тыс. человек повторно заполняли анкеты по питанию, чтобы оценить изменение их предпочтений в течение времени. В этой группе деменцию выявили в 8 тыс. случаев.

Ученые отметили, что потребление полезных растительных продуктов снижает риск развития болезни Альцгеймера даже в том случае, если начать придерживаться такой диеты только в пожилом возрасте. Они подчеркнули, что важно не только отдавать предпочтение растительным продуктам, но и убедиться в том, что придерживаешься именно полезной растительной диеты.