Веками выдержка высококачественных спиртных напитков производилась на суше, а на развитие вкуса и аромата влияли взаимодействие со стенками дубовых бочек, доступ воздуха и длительность процесса.
🥃 Команда отеля NH Collection Maldives Reethi Resort на мальдивском атолле Баа и бренд рома Planteray Rum освоили процесс выдержки под водой и выпустили первую в мире сертифицированную партию такого рома в стеклянных бутылках. В течение года напиток выдерживали под гидростатическим давлением в подводном погребе на глубине 10 м, где он омывался подводными течениями при низкой температуре и был защищен от избыточного солнечного света. Бутылки хранили в специально сконструированных металлических клетях, и дайверы-эксперты центра водных развлечений курорта лишь изредка погружались к ним, чтобы проверить, все ли в порядке. Утверждают, что когда ром наконец созрел и его подняли, многогранный вкус приятно удивил даже опытных экспертов. Теперь его в чистом виде и в составе коктейлей подают в баре курорта, а на дне океана уже зреет следующая партия.
#ром #алкоголь #мальдивы #путешествие
