Одна из главных мыслей доктора — никакие резкие диеты не работают. Да, эффект есть, но временный. «После краткосрочных диет в 80% случаев вес возвращается», — говорит он. А всё потому, что человек не меняет образ жизни. Рано или поздно организм просит компенсацию — срыв, переедание и возвращение к старым привычкам. Агапкин говорит — белки, жиры и углеводы нужны в рационе. Исключишь один — запустишь цепную реакцию: нехватка витаминов группы B, дефицит клетчатки, сбои в аппетите и «голод без причины». Всё это — реальность для тех, кто худеет не с умом, а по модным схемам. Начать, по мнению Агапкина, стоит с ревизии рациона. Не нужно бояться бутерброда с маслом или ложки сметаны. Настоящая проблема — так называемый «пищевой мусор». Это продукты, в которых жир и сахар прячутся: колбаса, соусы, выпечка, готовые блюда из супермаркета. По мнению доктора, одна из частых причин переедания — банальная нехватка клетчатки и витаминов группы B. Организм не получает то, что нужно, и требует больше —