Между высокими горами и глубокими долинами Юньнани, а также над снежными пустошами Тибета когда-то проходила секретная коммерческая дорога, протянувшаяся на тысячи километров. Стук подков разносится здесь эхом уже более тысячи лет. Караваны здесь измеряют каждую пядь земли ценой своей жизни. Здешние товары - чай и хорошие лошади - когда-то ценились дороже золота.
Магазин чая на OZON - https://www.ozon.ru/seller/grimtea/?__rr=2
Это древняя дорога чайных лошадей. Он не так хорошо известен, как Великий Шелковый путь, но он также оказал глубокое влияние на историческую территорию Китая, соединил две этнические группы - хань и Тибет - и в конечном итоге стал самым высоким и трудным цивилизационным путем в мире.
1. Что такое чай? Почему лошадь спрашивает об этом?
Чтобы понять древний путь чайной лошади, нужно сначала ответить на вопрос: что такое чай? Почему это лошадь?
Чай, напиток жизни на плато
На плато Цинхай-Тибет, которое находится на высоте трех-четырех километров над уровнем моря, воздух разреженный, климат очень холодный, а овощей и фруктов крайне мало. В рационе тибетских соотечественников, живущих здесь, преобладают говядина, баранина и молочные продукты, а потребление ими жиров и белков чрезвычайно велико. В таких условиях чай стал ключом к поддержанию здоровья.
Чай богат чайными полифенолами, витаминами и микроэлементами, которые помогают расщеплять жиры и обогащают организм питательными веществами.Тибетская пословица гласит: "Лучше три дня не есть, чем один день не пить чай".”Это не преувеличение, а необходимость выживания.
Лошадь - источник боевой мощи Центральных равнин
В то же время династия Центральных равнин испытывала почти острую потребность в хороших лошадях.Столкнувшись с кавалерийской угрозой со стороны кочевников с севера, правители Центральных равнин, такие как династия Сун, остро нуждались в горных породах лошадей - они обладали высокой выносливостью и адаптировались к альпийским условиям, а также были незаменимыми стратегическими ресурсами на поле боя.
В результате родилась, казалось бы, простая сделка: Используйте чай с Центральных равнин для лошадей Тибета.
№2. "Черное золото”, которое стоит дороже золота
В период наибольшего процветания древнего пути чайных лошадок цена на изысканный чай Пуэр и шелк была “выше их веса в золоте”.
Это не преувеличение. В системе бартера того времени чайные брикеты даже непосредственно играли роль валюты. В Монголии и Тибете стоимость чайных брикетов иногда превышает стоимость серебряных таэлей, что делает их предпочтительной “валютой” для торговли и повседневной жизни.
Чайные брикеты: съедобные, пригодные для питья и доступные по цене
В то время чай прессовали в форме твердого кирпича, который назывался "чай для продажи на стороне".Сырье, используемое для изготовления этого чая в брикетах, относительно грубое и старое, и даже содержит чайные стебли. Чай имеет горьковатый вкус, но устойчив к хранению, прост в транспортировке и может обеспечить переваривание и жирность, в которых кочевники больше всего нуждаются, благодаря ферментации.
На другом конце сделки - лошади, цены на них тоже дорогие. Согласно историческим записям, официальная стоимость сделки во времена династии Сун составляла: Хорошая лошадь стоила 130 кг чайных брикетов.
№3. Самая сложная коммерческая дорога в мире
Древняя дорога чайной лошади - это не дорога, а огромная транспортная сеть. В основном она делится на три основные линии：
1. Дорога Сычуань-Тибет: Начинаясь от Яаня и Кандина, провинция Сычуань, и въезжая в Лхасу через Чанду, это самый загруженный маршрут в истории.
2. Дорога Юньнань-Тибет: Из Пуэра, Дали, Лицзяна и Шангри-Ла в Юньнани она проходит вдоль реки Цзиньша и входит в Тибет.
3. Дорога Цинхай-Тибет: Начинается из Синина, Цинхай, через Юйшу и Наку в Лхасу.
Эта дорога проходит через горы Хэндуань и пересекает крышу мира. Каравану необходимо подняться на заснеженные вершины гор высотой более 5000 метров над уровнем моря, пересечь бурлящие реки Ну, Ланьцан и Цзиньша, а также пройти через каньоны, где в любой момент могут произойти оползни и сели.
Печальная песня ушедшего мужа
В дополнение к каравану, больше товаров перевозится рабочей силой. На участке от Яаня до Кандина, провинция Сычуань, горная дорога слишком крутая, чтобы по ней могли проехать лошади, и транспортировка зависит от "сопровождающего".
Согласно воспоминаниям последнего поколения жителей лесной глуши, они занимались этой профессией в 1930-х и 1940-х годах.В то время разносчик обычно перевозил от 60 до 90 килограммов чая, что часто превышало его собственный вес.Они держат Т-образные костыли, которые используются не только для поддержания равновесия при ходьбе, но и в качестве ”опоры“ при отдыхе в пути - спинки поддерживают Т-образные костыли под рамой спинки и позволяют встать, чтобы перевести дух, не откладывая тяжелые чайные пакетики.
Жители лесной глуши передавали балладу из уст в уста：
Поднявшись на семь ступенек, вы должны сделать перерыв.
Спустившись на восемь ступенек, вы должны сделать перерыв.
Одиннадцать шагов по ровной дороге, вам нужно сделать перерыв.
Люди, которые не останавливаются, - дураки.
Многие люди попадались по пути - или погибали в снежную бурю, или падали в пропасть.
№4. Этническая интеграция на древнем пути
Древняя дорога чайной лошади - это не только торговый канал, но и важнейшая артерия культурного обмена.
Расцвет важного торгового города
Лицзян: Являясь важной транзитной станцией на древнем пути чайной лошади, торговцы Наси накопили здесь огромные богатства, сформировав уникальную “деловую культуру Наси”.Улица Сифанг в древнем городе Даян когда-то была “тропическим лесом”, где собирались конные банды.
Дали: “Три чая” племени Бай - один горький, два сладких и три с послевкусием - это не только этикет гостеприимства, но и намек на тяготы путешествия с караваном и сладость возвращения домой.
Пуэр: Это отправная точка древней дороги.Навыки производства чая Пуэр распространялись по древнему пути, образуя целостную технологическую систему, включающую сбор, умерщвление, замешивание и прессование.
Распространение веры
Следуя по стопам каравана, тибетский буддизм распространился из Тибета в Юньнань и Сычуань. Сваи мани, молитвенные флаги и белые башни, встречающиеся на пути, стали самыми привлекательными достопримечательностями древней дороги. По сей день в древнем городе Шухэ в Лицзяне можно увидеть сосуществование тибетских буддийских храмов и двориков Наси.
5. Тень войны и конец древнего пути
Древняя дорога чайного коня не только вела торговлю, но и была свидетелем унижений и борьбы современного Китая.
Чай и опиумная война
Мало кто знает, что именно безумное влечение европейцев к чаю косвенно спровоцировало Опиумную войну.В 19 веке большое количество китайского чая было экспортировано в Великобританию, что привело к большому оттоку серебра.Чтобы восполнить дефицит торгового баланса, Британская Ост-Индская компания начала поставлять опиум в Китай, что в конечном итоге спровоцировало Первую опиумную войну (1839-1842) и Вторую опиумную войну (1856-1860).
Спасательный круг в войне сопротивления
В 20-м веке древняя дорога чайной лошади сыграла более трагическую роль.Во время антияпонской войны, когда японцы заблокировали прибрежные порты и перекрыли шоссе Юньнань-Мьянма, древняя дорога чайной лошади стала для Китая “последним спасательным кругом” для получения международной помощи и транспортировки стратегических материалов.
Влияние модернизации
Со строительством современных автомобильных и железных дорог, особенно с открытием шоссе Сычуань-Тибет и железной дороги Цинхай-Тибет, древние караванные перевозки сошли с исторической сцены в середине 20-го века. Мощеная голубым камнем мостовая, которая когда-то обеспечивала процветание на протяжении тысячелетий, постепенно была погребена под сорняками и оползнями.
6. Новый голос древней дороги: от "Чайной лошади” до "Медленной жизни”
Сегодня древняя дорога чайной лошади возрождается по-другому.
Слава объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО
В 2023 году культурный ландшафт древнего чайного леса на горе Цзинмай в Пуэре был включен в "Список всемирного наследия" ЮНЕСКО, став первым в мире объектом всемирного культурного наследия, посвященным чайной тематике.
Рост популярности "медленных путешествий”
Путешественники со всего мира вновь ступили на этот древний путь.В Нин'эре, провинция Юньнань, посетители могут самостоятельно приготовить пуэр на чайной фабрике; в древнем городе Шакси бывшая конная лавка была преобразована в книжный магазин "Пионер", а рядом с изображением подковы витает аромат кофе.
Как сказал Антонио, испанский гид, возглавлявший группу в Юньнани: “Древняя дорога больше не нуждается в караванах для перевозки припасов, но теперь она несет культуру.”
Когда мы взяли в руки бокал пуэра, малиновый цвет и насыщенный вкус супа когда-то были “черным золотом”, за которым боролись на другом конце света. Хотя древняя дорога чайных коней ушла в прошлое, следы, извивающиеся между горами, глубоко запечатлелись в генах китайской цивилизации.
Он свидетельствует о том, как люди покоряли все новые и новые горы, чтобы выжить, а также о том, как эта земля прошла путь от стука древних подков до огромной мировой сцены.
С Уважением команда GrimTea