Бывает такое: очень хочется чего-то домашнего, сладкого и нежного, а сил на замешивание теста просто нет. В таких случаях меня всегда выручает этот рецепт. Семья в восторге, а я трачу на подготовку всего 10 минут!
Рулет получается настолько вкусным, что остановиться на одном кусочке просто невозможно. Он буквально тает во рту, и рука сама тянется за добавкой. А самое приятное — нам вообще не понадобится мука и скалка!
Как я это готовлю (пошагово):
В глубокую миску я выкладываю 400 г творога и добавляю к нему 2 яйца. Всыпаю 80 г сахара. Чтобы начинка была максимально нежной, я пробиваю её погружным блендером.
Маленький секрет: Масса должна стать однородной и гладкой, как детский творожок — именно это обеспечит тот самый эффект «таяния во рту».
Если у вас крупные цукаты, я рекомендую сначала порезать их на небольшие кусочки. Так они лучше распределятся внутри рулета.
Я расстилаю лаваш на столе и выкладываю творожную массу. Равномерно распределяю её лопаткой, обязательно оставляя края свободными, чтобы начинку можно было аккуратно спрятать внутри. Сверху на творог я рассыпаю цукаты.
Загибаю края лаваша внутрь и сворачиваю всё в плотный, аккуратный рулет.
Чтобы рулет не подсох в духовке, а стал румяным, я готовлю быструю заливку: в миске смешиваю 1 яйцо и 2 столовые ложки сметаны.
На дно формы кладу бумагу для выпечки, перекладываю наш рулет и щедро смазываю его сверху подготовленной заливкой.
Отправляю в заранее разогретую духовку. Выпекаю при 180°С примерно 30 минут.
Получается невероятно нежный, сочный и ароматный десерт, который выглядит как ресторанная выпечка, а готовится проще простого!
Нарезаем на кусочки и скорее ставим чайник.
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Творог — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лаваш — 200 г (1 упаковка)
- Сметана — 2 ст. л.
- Цукаты — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 80 г
👌 Как вам такой ленивый рецепт? Делитесь в комментариях, любите ли вы выпечку из лаваша или предпочитаете классическое тесто?
Приятного аппетита! Готовьте с настроением! ❤️
#рецепты #выпечка #быстрыйрецепт #творожныйрулет #излаваша #кчаю #вкусноипросто