🥗 Если вы настойчиво хотите расширить свой рацион, то ниже вы найдете готовые рецепты функциональных салатов и соусы к ним 👌
📌 сохраняйте и делитесь рецептами 🫶
1️⃣ Детокс и лёгкость.
Ингредиенты:
Свёкла сырая — 100 г (тёртая соломкой)
Морковь — 80 г (тёртая или ленты)
Фенхель — 70 г (тонко, это важно!)
Огурец — 100 г (слайсы)
Кейл — 50 г (массированный с щепоткой соли)
Соус:
Йогурт греческий б/л — 50 г
Лимонный сок — 10 г
Оливковое масло — 5 г
Кориандр — 1/4 ч.л.
Зира — щепоть
Приготовление:
Нарежьте и подготовьте овощи.
Кейл массируйте 1–2 минуты с солью.
Соедините йогурт, лимон, специи, медленно добавьте масло, так у нас получится консистенция эмульсии.
Полейте салат перед едой, аккуратно перемешайте.
Эффект: детокс, поддержка печени, лёгкое пищеварение.
2️⃣ Женское здоровье и гормональный баланс.
Ингредиенты:
Свёкла сырая — 80 г
Морковь — 70 г
Арбузная редька — 60 г
Фенхель — 50 г
Яблоко — 80 г
Авокадо — 50 г
Соус:
Йогурт б/л греческий — 50 г
Авокадо — 50 г
Лимон — 10 г
Оливковое масло — 5 г
Кориандр — 1/4 ч.л.
Белый перец — щепоть
Приготовление:
Нарежьте овощи и яблоко лентами.
Соедините йогурт с авокадо и лимоном, добавьте специи и медленно вводим масло - взбиваем блендером до состояния эмульсии.
Полейте салат, оставьте на 3–5 минут для раскрытия вкусов.
Эффект: поддержка гормонального баланса, крови, печени.
3️⃣ ЖКТ, настроение и восстановление.
Ингредиенты:
Кейл — 60 г
Морковь — 80 г
Репа — 60 г
Огурец — 100 г
Фенхель — 50 г
Соус:
Йогурт б/л греческий — 50 г
Лимон — 10 г
Имбирь — 3 г
Кориандр — 1/4 ч.л.
Куркума — щепоть
Приготовление:
Кейл массируем с солью и маслом, получаем мягкость.
Нарезаем корнеплоды соломкой.
Соединяем ингредиенты для соуса - взбиваем в эмульсию.
Поливаем салат, слегка перемешиваем.
Эффект: поддержка микробиома, пищеварения, настроение.
4️⃣ Брокколини: печень, антиоксиданты, баланс сахара.
Ингредиенты:
Брокколини — 100 г (слегка бланшированная или сырая, в зависимости от вашей переносимости ЖКТ)
Морковь — 80 г
Репа — 60 г
Арбузная редька — 50 г
Соус:
Йогурт б/л греческий — 50 г
Авокадо — 50 г
Лимон — 10 г
Кориандр — 1/4 ч.л.
Приготовление:
Брокколини бланшируем 2 минуты, для сохранения хруста и цвета.
Нарезаем корнеплоды лентами.
Готовим соус, эмульгируем.
Соединяем ингредиенты, слегка поливаем соусом.
Эффект: поддержка печени, антиоксиданты, контроль сахара, лёгкое насыщение.
➡️ Сайт
