Интересный факт: Современные скороплодные сорта позволяют получить первый полноценный урожай быстрее, чем ребёнок пойдёт в школу — всего за 3–4 года вместо традиционных 7–8. Один из выдающихся селекционеров, чьи разработки изменили представление о скорости вступления яблонь в плодоношение — Евгений Николаевич Седов, академик РАН, создавший совместно с коллегами более 40 сортов, включая триплоидную яблоню ‘Августа’, которая станет героиней нашего разговора. Триплоидные сорта (с тремя наборами хромосом) отличаются крупными, регулярными плодами и повышенной устойчивостью к болезням.
Когда речь заходит о яблонях, способных продемонстрировать результат без многолетнего ожидания, внимание садовода обращается к ограниченному кругу форм. В отличие от классических семечковых культур, вступающих в пору товарного плодоношения на 7-8 год после посадки, скороплодные сорта сокращают этот срок вдвое. Рассмотрим трёх представителей этой группы — ‘Августу’, ‘Мелбу’ и ‘Красное раннее’, каждый из которых обладает индивидуальной стратегией достижения быстрого результата.
Яблоня ‘Августа’ — результат целенаправленной селекционной работы, проведённой во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур в 1982 году. Исходная родительская пара: ‘Орлик’ и тетраплоидная форма ‘Папировки’. Тетраплоидность (наличие четырёх наборов хромосом) одного из родителей позволила получить потомство с триплоидным набором хромосом — особенность, которая напрямую повлияла на крупноплодность и регулярность урожаев. Деревья ‘Августы’ формируются крупными, с округлой кроной. Основные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, располагаются редко, а их концы направлены вверх.
Побеги толстые, прямые, с буроватой корой и опушением. Листовые пластинки крупные, широкие, округло-яйцевидные, со своеобразной винтообразно скрученной верхушкой — характерный признак, по которому сорт узнаётся в вегетационный период.
Плоды ‘Августы’ достигают массы 160 граммов, выше среднего размера, одномерные, продолговатой конической формы с широкой ребристостью и заметной скошенностью. Кожица гладкая, блестящая. В момент съёмной зрелости основная окраска зелёная, а в состоянии потребительской зрелости трансформируется в зеленовато-жёлтую. Покровный румянец — размытый, красный, занимающий большую часть поверхности. Привлекательность плодов оценена дегустаторами в 4,4–4,5 балла.
Мякоть зеленоватая, средней плотности, крупнозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, отличный, также получивший 4,4 балла. Химический состав: сахара — 10,1%, титруемые кислоты — 0,76%, аскорбиновая кислота — 13,0 мг на 100 граммов. Сорт позднелетнего срока созревания: в условиях Орловской области съёмная зрелость наступает 15–20 августа, а потребительский период продолжается около месяца. Урожайность высокая: 5–8-летние деревья дали по 23 кг плодов, тогда как контрольная ‘Мелба’ того же возраста — только 12 кг. Важная особенность: сорт проявляет сравнительную устойчивость к парше — листья поражаются не более чем на 1,0 балл, плоды — на 1,5 балла. Для сравнения: ‘Мелба’ в тех же условиях получает 3,0 и 3,5 балла соответственно.
Яблоня ‘Мелба’ — сорт с иной, канадской родословной. Выведен в 1898 году на Центральной опытной станции в Оттаве путём посева семян от свободного опыления сорта ‘Мекинтош’. Включён в Госреестр в 1947 году и допущен к выращиванию в девяти регионах России — от Северо-Западного до Восточно-Сибирского. Деревья среднерослые, с округлой кроной. Ветви покрыты буровато-оранжевой корой. Тип плодоношения смешанный, но у взрослых экземпляров основная масса плодов формируется на кольчатках — коротких плодовых веточках. Побеги средней толщины, с опушением. Листья продолговатые, овальные, на сильных приростах — выпуклые, вздутые вверх, светло-зелёные, нередко с желтоватым оттенком. Край листа городчатый. Однолетние растения почти прямые, толстые, с блестящей корой светло-вишнёвого цвета.
Плоды ‘Мелбы’ — средней или вышесредней величины, уплощённой округло-конической формы, слаборебристые, с наибольшим диаметром ближе к основанию. Кожица гладкая, нежная, покрыта восковым налётом. Основная окраска светло-зелёная, покровная — интенсивный красный полосатый румянец, занимающий около половины поверхности. Подкожные точки белые, хорошо заметные на окрашенной стороне. Мякоть белоснежная, нежная, очень сочная, с сильным конфетным ароматом, отличного кисло-сладкого вкуса. Содержание сахаров достигает 10,5%, титруемых кислот — 0,78%, аскорбиновой кислоты — 13,4 мг/100 г. Сорт позднелетний: съёмная зрелость — во второй половине августа. Плоды сравнительно хорошо для летнего сорта переносят перевозку и в холодильнике сохраняются до ноября, а иногда и до января. ‘Мелба’ очень скороплодна: при хорошем уходе деревья начинают давать товарный урожай на 4–5 год после посадки. Урожайность высокая — полновозрастные деревья при схеме размещения 7×7 метров дают 12–18 тонн с гектара. Однако зимостойкость оценивается как средняя, устойчивость плодов к парше также средняя, а с возрастом проявляется склонность к периодичному плодоношению.
Яблоня ‘Красное раннее’ — раннелетний сорт, созданный во ВНИИ садоводства имени И.В. Мичурина из гибридной семьи ‘Мелба’ × ‘Весна’. Авторы: Г.А. Лобанов, З.И. Иванова, В.К. Заец. Районирован по Центрально-Чернозёмному региону в 1994 году. Дерево обладает сдержанным ростом, крона округлая, с возрастом становится слегка раскидистой, средней густоты. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Кора на ветвях коричневая с желтоватым оттенком. Тип плодоношения смешанный: урожай формируется на кольчатках, копьецах и однолетних приростах. Побеги с коричневой корой, прямые, средние, опушённые. Листья светло-зелёные с желтоватым оттенком, продолговатые, пластинка плоская, опушённая.
Плоды ‘Красного раннего’ — нижесредней величины (средняя масса 90 г, максимальная 120 г), одномерные, усечённо-конические или округлые, правильной формы, с гладкой поверхностью. Кожица средней толщины, покрыта густым восковым налётом, что придаёт плодам высокую привлекательность. В момент съёмной зрелости основная окраска светло-жёлтая, покровная — ярко-красная с разбросанными по всей кожице белыми продолговатыми пятнами. Внешний вид оценён в 4,5 балла. Мякоть кремоватая, к кожице — красноватая, нежная, средней плотности, с лёгким ароматом. Вкус кисло-сладкий, десертный. Содержание сахаров — 10,7%, титруемых кислот — 0,58%, аскорбиновой кислоты — 12,5 мг/100 г.
Плоды предназначены для потребления в свежем виде. Созревание начинается на 7–8 дней раньше, чем у ‘Папировки’. В холодильнике сохраняются до трёх недель. Деревья вступают в плодоношение на 4–5 год после посадки, урожайность ежегодная и высокая: с семилетних растений нагрузка достигает 27 кг. Зимостойкость средняя, засухоустойчивость отмечена как хорошая. Во влажные годы листья и плоды слабо поражаются паршой (на 1,5 балла), что слабее, чем у ‘Мелбы’. Однако следует учитывать недостатки: при высокой нагрузке урожаем масса плодов снижается, созревание неодновременное, а по достижении зрелости плоды склонны к осыпанию.
Сравнительный анализ
Если расположить три сорта по шкале скороплодности, то ‘Августа’, ‘Мелба’ и ‘Красное раннее’ демонстрируют близкие показатели: все начинают давать товарный урожай на 4–5 год. Однако по продуктивности лидирует ‘Августа’, чьи 8-летние деревья в условиях Орла показали результат, почти вдвое превышающий урожайность ‘Мелбы’ того же возраста. ‘Красное раннее’ в семилетнем возрасте достигает 27 кг с дерева — показатель, сопоставимый с ‘Августой’ и заметно превосходящий ‘Мелбу’ (12–18 т/га в пересчёте на взрослые насаждения).
По вкусовым качествам все три сорта заслуживают высокой оценки, но характер вкуса различается. ‘Мелба’ предлагает классическое сочетание кисло-сладкого вкуса с выраженным конфетным ароматом и белоснежной, нежной мякотью — эталон летнего десертного яблока. ‘Августа’ при чуть более плотной, крупнозернистой мякоти также демонстрирует отличный кисло-сладкий вкус. ‘Красное раннее’, имея самый низкий процент кислот (0,58% против 0,76–0,78% у других), воспринимается более сладким, десертным, с кремоватой, нежной мякотью.
Лежкость — параметр, по которому сорта различаются кардинально. ‘Мелба’ для летнего сорта показывает исключительную способность к хранению: в холодильнике плоды остаются свежими до ноября, а иногда и до января. ‘Августа’ хранится около месяца. ‘Красное раннее’, будучи раннелетним сортом, сохраняется в холодильнике лишь три недели. Таким образом, если цель — продлить потребление свежих плодов, выбор в пользу ‘Мелбы’ очевиден.
Устойчивость к парше — ещё одна важная линия сравнения. ‘Августа’ демонстрирует сравнительную устойчивость (поражение листьев 1,0 балл, плодов — 1,5), что делает её предпочтительной для регионов с влажным летом. ‘Красное раннее’ также проявляет слабое поражение (1,5 балла). Тогда как ‘Мелба’ в тех же условиях страдает значительно сильнее (3,0–3,5 балла). Садоводу, практикующему минимальное вмешательство в защиту растений, ‘Августа’ и ‘Красное раннее’ предоставляют явное преимущество.
Регулярность плодоношения: ‘Августа’ как триплоидный сорт генетически предрасположена к ежегодным урожаям. ‘Красное раннее’ также отмечено как сорт с ежегодным плодоношением. ‘Мелба’, напротив, в возрасте склонна к периодичности — этот фактор следует учитывать при закладке сада на длительную перспективу.
Зимостойкость: все три сорта характеризуются как среднерослые по этому показателю. ‘Мелба’, однако, допущена к выращиванию в девяти регионах, включая Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский, что говорит о её достаточной адаптивности. ‘Августа’ и ‘Красное раннее’ более ориентированы на Центрально-Чернозёмный регион и близкие к нему по климату территории.
Для коммерческого использования наиболее перспективна ‘Августа’ благодаря крупным, одномерным плодам с высокой оценкой внешнего вида (4,4–4,5), отличным вкусом и сравнительной устойчивостью к парше. ‘Красное раннее’ привлекательно сверхранним сроком созревания и яркой, запоминающейся окраской, но мелковато для рынка свежей продукции. ‘Мелба’ остаётся эталоном вкуса и аромата, востребованным у потребителей, однако её недостаточная устойчивость к парше и периодичность плодоношения в зрелом возрасте требуют более тщательного ухода.
Для переработки на соки, компоты и варенье пригодны все три сорта, но ‘Августа’ с её крупнозернистой, сочной мякотью и ‘Мелба’ с нежной, ароматной структурой дадут продукт более высокого качества, чем ‘Красное раннее’, чья мякоть более плотная и менее сочная. Для свежего потребления каждый сорт интересен в свой сезон: ‘Красное раннее’ открывает яблочный сезон, ‘Августа’ и ‘Мелба’ наполняют его в конце лета, причём ‘Мелба’ способна удерживать качество до зимы.
Каждый из описанных сортов демонстрирует возможность получения полноценных урожаев уже на 4–5 год после посадки, что существенно сокращает срок окупаемости сада. Садоводу остаётся выбрать приоритет: если нужен крупный, устойчивый к болезням плод с высокими товарными качествами — ‘Августа’ станет надёжным выбором. Если эталонный вкус и способность к длительному хранению перевешивают риски, связанные с паршой и периодичностью, — ‘Мелба’ подтвердила свою репутацию за более чем столетнюю историю. Когда же требуется сверхраннее поступление десертной продукции с яркой окраской, при этом допустим некрупный размер плода и короткий срок хранения, — ‘Красное раннее’ выполнит эту задачу. Все три сорта достойны занять место в саду, и решение зависит лишь от того, какие характеристики садовод считает определяющими.