Доброе время суток, уважаемые читатели моего дневника!
Сегодня я решила порадовать себя и близких вкусными домашними блюдами. Начала с печенья нашего детства — гусиные лапки, или треугольники.
Рецепт очень простой. Берём 200 грамм творога и 80 грамм сливочного масла, размягчаем всё вилкой.
Добавляем 200 грамм муки с 10 граммами разрыхлителя, просеиваем в творожную смесь и перемешиваем.
Получается мягкое тесто, которое совсем не липнет к рукам. Заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим в холодильник на полчаса.
После этого достаём тесто, раскатываем его и вырезаем кружочки круглой формочкой.
Каждый кружок макаем в сахар,
складываем пополам, сминаем одну сторону в сахар и ещё раз сворачиваем — получается треугольничек.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и в духовку на 180 градусов на 30 минут.
Печенье готово — аромат наполняет кухню, и сразу хочется заварить чашечку кофе или чая.
Пока печенье остывает, я приготовила основной завтрак: яичницу с овощами и зеленью.
К этому добавила бутерброд с творожным сыром и засолённой форелью — лёгкий и вкусный завтрак, который даёт силы на целый день.
А затем перешла к супу. Сегодня я сварила суп из куриных желудочков — настоящий кладезь железа и магния, так необходимых организму.
Сначала желудочки замачиваем, тщательно промываем и варим 10 минут, затем воду сливаем, снова промываем и ставим варить с добавлением специй.
Я варю их сначала в мультиварке на режиме «суп» около часа — так они
становятся мягкими и вкусными.
После этого довариваю суп на плите, добавляю картошку и домашнюю лапшу и даю немного настояться. Подаю к столу с зеленью: свежим зелёным луком.
Такой день в кулинарном плане выходит насыщенным, вкусным и полезным. Печенье, завтрак и суп — всё это создаёт уют, наполняет дом ароматами и дарит радость.
А вы что готовите из субпродуктов? Поделитесь своими рецептами и секретами — я обязательно их попробую!
И пусть этот Чистый четверг станет для всех особенным: день, когда мы не только готовим, но и очищаем дом, мысли и сердце. Делайте свои маленькие дела с любовью, радуйтесь простым вещам и наполняйте дом теплом. Всем отличного дня и светлого настроения!
Ваша Рыжая Бестия. 🧚♀️😘
PS
Завтра я приготовила для вас отдельную статью о весенних покупках для моего огорода. Расскажу, сколько луковиц лилий и гладиолусов я приобрела, какие кустарники, удобрения и землю купила, и, конечно, сколько всего это обошлось.
Вчера у нас был настоящий «разбор полётов»: мама была в шоке, когда увидела, сколько у нас уже стоит рассады на столах. А это только часть! Она ещё не знает, сколько растений ждёт нас на подоконниках в гостевом доме. Так что завтра будет подробный отчёт обо всём — от маленьких луковиц до больших мешков земли.
Следите за дневником — будет интересно!
Если вам близок такой формат живых дневников и путешествий — подписывайтесь, дальше будет ещё интереснее.