Часто я сталкиваюсь с утверждением – перед приемом БАДов сделайте анализ. Обсуждают при этом обычно не какую-то мистическую «жабью шерсть», а вполне обычные витамины, микроэлементы или омегу-3.
Приводимые аргументы всегда начинаются со слов «а вдруг у вас нет дефицита?». Действительно, при отсутствии дефицита тратится на витамины, микроэлементы или что-то подобное - бессмысленно. Но вот дальше аргументы можно разбить на две категории.
Вы бессмысленно потратите деньги
Этот аргумент был бы разумен, если бы тест был бы бесплатен. Но убедить сейчас эндокринолога или гематолога выписать вам такой рецепт – почти неразрешимая задача. Поэтому вам придется оплачивать тест из своего кармана.
Более того, уровень незаменимых пищевых веществ (витаминов, микроэлементов и так далее) – не является стабильным и изменяется в течении жизни. Вы не можете один раз его сдать и опираться на него всю жизнь. Анализ придется сдавать (и платить за него) на регулярной основе.
Вы можете устроить себе передозировку
Этот аргумент уже более разумен. Действительно, есть незаменимые пищевые вещества, которые жизненно нам необходимы, но при превышении нормы потребления – причиняющие вред. В качестве примера – селен, йод, марганец.
С другой стороны, у нас есть витамин C – у которого максимально-допустимая доза потребления больше минимально-достаточной в 20 раз.
От отравления другими веществами организм страхуется, снижая эффективность поглощения из пищи. Так эффективность поглощения железа из пищи падает более чем в 10 раз если железа в организме достаточно.
Когда нужны и когда не нужны анализы
Алгоритм очень простой – можете ли вы быть уверенными в том, что у вас нет дефицита? Допустим вы каждый день съедаете по 200 грамм лимонов. Ок, дефицита у вас нет – ни анализы сдавать, ни БАДы покупать вам не нужно.
Чтобы убедиться в отсутствии дефицитов – имеет смысл вести дневник потребления. Проще всего это делать в специализированной программе. Но можно использовать и ручку с бумажным блокнотом.
Важным моментом тут является именно уверенность не в одном дне, в длительном сроке. То, что вы съели 200 грамм лимонов сегодня – не даст вам витамина на месяц. Только на один день.
Если возможен дефицит
Допустим вы не вели дневник потребления и не знаете есть ли у вас дефицит. Или наоборот – вели и знаете, что дефицит есть. Что делать?
Задайтесь вопросом – а что будет если дефицита нет, потребление в норме, а я буду пить БАД? Может ли он мне навредить при избытке? Если ответ «да» - то однозначно надо сдавать анализ на дефицит.
Если вреда нет
Если же при нормальном потреблении добавочная доза вещества повредить вам не может, то остается вопрос цены. Если цена за анализ превышает цену за курс БАДа – то стоит ли сначала оплачивать анализ, а потом возможно и БАД?
Это имеет смысл только в том случае, если вы хотите убедиться, что при данных условиях жизни у вас действительно дефицит нужного вам вещества. Может быть в водопроводной воде много магния? Или во фрикадельках господина Каца – много витамина B12?
Конечно же вы можете (при доступности) заменить БАД на продукт питания богатый нужным веществом. Но ведь продукт питания тоже не бесплатен и вопрос цены сохраняется.
Примеры
Ниже я привел ряд примеров для демонстрации описанного алгоритма. Привел примеры, где анализ не нужен (витамин С), анализ нужен (микроэлементы йод, марганец). Обратите внимание также на витамин A – у которого необходимость анализа связана с формой приема.
Витамин С
Минимальная норма потребления – около 90 мг в сутки для взрослого мужчины. Обычное потребление – от 50 мг (здравствуй, дефицит!) до 200 мг. Максимальная безопасная доза – 2000 мг. То есть продуктами вы ее достигните только если будите есть по килограмму гуавы или облепихи в день. Мало реально, очень мало реально!
Анализ надо проводить раз в 3 месяца, округленно раз в 90 дней и стоит он около 2000 рублей. Упаковка витамина С стоит (если не платить за пафос и стеклянную бутылочку) – около 150 рублей и содержит 100 суточных доз.
Тот же эффект вы получите, если будите есть по 40 грамм гуавы в день. На 100 дней – получится 4 килограмма. Учитывая ее цену в 200 рублей за килограмм – получим 800 рублей. Это существенно дороже 150 рублей за БАД! Но безусловно вкуснее. Выбор за вами.
Так что, если вы подозреваете дефицит витамина С, у вас нет каких-то редких заболеваний и вам не хочется «точно знать» что у вас дефицит – просто покупайте и пейте.
Витамин A
Минимальная норма потребления – около 900 мкг в сутки для взрослого мужчины. Обычное потребление – сильно варьируется. А максимально-безопасная доза 3000 мкг – то есть чуть больше чем в 3 раза больше, чем минимальная.
То есть передозировка возможна, если смотреть только на числа, но с витамином А связана забавная особенность – дело в том, что организм получает этот витамин либо из животных источников в виде ретинола, либо из растительных – в виде каротиноидов (желтых растительных пигментов).
Так вот регулярное потребление ретинола – из субпродуктов или из БАДов может обеспечить передозировку. И поэтому перед потреблением БАДов с ретинолом лучше делать анализ.
А вот каротиноидами передозировку вызвать нельзя. Почему? Потому что каротиноиды организм напрямую не использует, а превращает в ретинол. Но если ретинола уже много – организм просто останавливает это превращение. Вот такой вот выверт биохимии.
Йод (микроэлемент)
Минимальная норма потребления – около 150 мкг в сутки для взрослого мужчины. Обычное потребление – от 100 мкг (здравствуй, дефицит!) до 350 мкг. Но вот максимальная безопасная доза – 600 мкг.
То есть вы реально можете устроить себе непреднамеренную передозировку йодом. Особенно, если учесть, что во многих БАДах его может быть и двойная дневная доза. Так что вначале анализ – чтобы узнать есть ли дефицит и если есть, то какой. И только после этого планирование приема.
Марганец (микроэлемент)
Минимальная норма потребления – около 2.5 мг в сутки для взрослого мужчины. Обычное потребление очень варьируется, а максимально-допустимое – 5 мг. Да! Максимальное больше минимального всего в два раза. Очевидно, что перед употреблением БАДов с марганцем необходимо проводить анализ на его дефицит.
В качестве заключения
Так что делать или не делать анализ на дефицит – это не вопрос, на который можно ответить одинаково для всех жизненно важных веществ. Для одних веществ такой анализ необходим, для других только желателен, а для третьих – просто вопрос любопытства.