Привет, друзья!
Еще в прошлом году я обещала вам рецепт блестящей глазури для куличей, и вот накануне «чистого четверга» пришло его время.
Итак, глазурь для куличей!
Она невероятная! Очень красивая, с благородным блеском и как будто бархатная!
Рецепт предельно прост, как и большинство других, которые я публикую на своем канале.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Два белка
Сахарная пудра - 250 гр.
Соль - щепотка
Лимонный сок - 2 ч.л.
ГОТОВИМ
Соединяем два белка с сахарной пудрой и перемешиваем до однородной массы.
Ставим смесь на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до температуры 65 градусов (лучше иметь термометр). Если нет термометра, ориентируйтесь на время. У меня это примерно 2,5–3 минуты.
Снимаем смесь с водяной бани, добавляем в нее щепотку соли и две ч. л. лимонного сока. Все это взбиваем миксером буквально пару минут.
Если смесь стала кремообразной и не стекает с ложки, она готова. Окунаем куличи в теплую глазурь и любуемся ее сатиновым блеском!
ВАЖНОЕ: если вы хотите украсить куличи, поторопитесь, пока глазурь не засохла, а засыхает она практически мгновенно.
Красивые куличи с блестящей плотной глазурью, которая не трескается, не ломается готовы! Добро пожаловать к столу, Светлой Пасхи!
Приглашаю вас в свой ➡️МАХ. Там нет лайфстайла, посуточной аренды, путешествий — только дом, быт и уют. И даже комментарии уже появились! Присоединяйтесь! Сейчас там большая подборка пасхальных постов.