Кулич и пасха: в чём разница
Основа
Кулич готовится из сдобного дрожжевого теста.
Пасха (творожная) — из жирного творога, масла, сметаны и яиц.
Способ приготовления
Кулич выпекается в духовке.
Пасха готовится без выпечки: творожная масса томится и охлаждается под гнётом.
Текстура
Кулич получается пышным, воздушным, пористым.
Пасха — плотной, нежной, пастообразной.
Форма
Кулич имеет форму высокого цилиндра с округлой «шапочкой» сверху.
Пасха — форму усечённой пирамиды.
Символика
Кулич — преемник церковного артоса. Символизирует присутствие воскресшего Христа в доме, а форма напоминает церковные купола.
Пасха символизирует Гроб Господень и Голгофу. На её поверхности часто отпечатаны буквы «ХВ» — «Христос Воскресе».
| 📰Новости Алькеевского района📸
MAX-канал - подпишитесь.
Вконтакте - подпишитесь.
Сайт - посмотреть.
